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Redbreast 21 Ans 70cl 46°

Distillerie : Midleton / Pays : Irlande / Référence : 22919

Redbreast 21 ans est la représentation la plus élégante du style Redbreast marqué par la présence  du Xérès. C’est l’expression la plus âgée et la plus riche que Redbreast ait jamais produite. De plus, le procédé de vieillissement de ce 21 ans atteint un nouveau pallier en termes de profondeur, d’arômes et de goût pour créer un whiskey fondamentalement complexe et particulièrement gratifiant.

Il est fabriqué à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée et distillé 3 fois dans des alambics pot still. Puis il est finalement vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon américains et de fûts de Xérès Oloroso espagnols.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46 °
TypeSingle Pot Still
DistillerieMidleton
PaysIrlande
RégionComté de Cork
Âge21 ans
VieillissementBourbon & Xérès
TourbeNon tourbé
PackagingEtui
Référence22919

Redbreast est un magnifique Single Pot Still Whiskey de la distillerie Midleton.


Reconnu comme l’un des meilleurs Irish whiskey du monde grâce à son équilibre parfait et à sa complexité proche des Scotch whisky, Redbreast est souvent surnommé le nectar irlandais.


En 1966, John Jameson & Son a décidé de fusionner avec les sociétés de production de whiskey John Power & Son et Cork Distillers company afin de former ainsi le groupe Irish Distillers Ltd, filiale appartenant aujourd’hui au groupe Pernod-Ricard.


L’ensemble de la production de whiskey a été regroupé à la distillerie de Midleton à Cork dans un nouveau bâtiment. Midleton est une des distilleries les plus modernes au monde. Sa capacité de production s’élève à près de 19 millions de litres d’alcool par an. Il y a 13 alambics qui produisent en les combinant de façon différente tous les types de whiskeys irlandais (irish Pot Stills, Single malts, Single grains) L’ancien bâtiment de la distillerie, nettement plus esthétique, a été conservé en l’état et transformé en musée. Baptisé le Jameson Heritage center, on peut entre autres, y admirer une magnifique roue à aubes datant de 1852, une machine à vapeur à balancier fixe sans oublier le plus grand alambic du monde. C’est dans un de ces bâtiments en pierre d’architecture géorgienne aux volets de couleur rouge qu’est né Barry Crockett, l’actuel directeur de la distillerie Midleton.

Nez : arôme remarquable couvrant les fruits tropicaux frais et les fruits secs.

Bouche : vanille douce, chêne grillé, équilibre harmonieux de Xérès, de fruits secs et d'épices. Des notes de fruits frais juteux complètent la sensation crémeuse en bouche.

Finale : longue et persistante sur le chêne et les épices pot still, puis l’orge (où tout a commencé) fait son apparition…

Gagnant - Jim Murray's Whisky Bible 

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Irish Whiskey de l’Année  - 2017

Or - World Whiskies Awards 

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Irish Pot Still Whiskey 21 Ans et Plus - 2014

Or “Gold Outstanding” - International Wine & Spirit Competition 

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Irish Whiskey - Single Pot Still - 2014

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