Jameson Caskmates Outland 70cl 40°

Distillerie : Midleton / Pays : Irlande / Référence : 24021

Jameson a travaillé avec la brasserie artisanale parisienne Outland pendant plus de deux ans pour créer cette édition limitée Caskmates.

La brasserie a ainsi emprunté des barils à Jameson pour faire mûrir sa bière Black IPA "Half & Half". Ces fûts sont ensuite retournés à la distillerie irlandaise pour fournir de nouveaux arômes au whiskey.

Le whiskey Jameson Caskmates Outland Edition a développé des arômes tout à fait uniques. À la douceur caractéristique des whiskeys Jameson se sont ajoutés de subtils arômes d’épices douces et de houblon. C'est une édition très limitée avec seulement 2400 bouteilles disponibles.

Jameson Caskmates est une gamme de whiskey vieillie en fûts de bière artisanale.

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré40 °
TypeBlended Irish Whiskey
DistillerieMidleton
PaysIrlande
RégionComté de Cork
TourbeNon tourbé
Référence24021

Jameson Irish Whiskey a été fondé par John Jameson en 1780 à Dublin. Ce dernier avait alors l’ambition de produire le meilleur whisky au monde.


La marque Jameson entendait ainsi se surpasser en termes de qualité et de saveur. A une époque où le whisky était souvent vendu très jeune, John Jameson est devenu très vite réputé pour son savoir-faire professionnel et pour l’attention donnée à la maturation de ses produits. Jameson est d’ailleurs considéré comme l’un des pionniers de la maturation dans des fûts de xérès.


Sa démarche a fait naître une tradition de qualité qui perdure à travers le temps et a fait de Jameson, la première marque de whiskey irlandais en France et dans le monde. En 1966, John Jameson & Son a décidé de fusionner avec les sociétés de production de whiskey John Power & Son et Cork Distillers company afin de former ainsi le groupe Irish Distillers Ltd, filiale appartenant aujourd’hui au groupe Pernod-Ricard. L’ensemble de la production de whiskey a été regroupé à la distillerie de Midleton à Cork ou une nouvelle distillerie a été construite à côté de l’ancienne. Midleton est une des distilleries les plus modernes au monde.


Sa capacité de production s’élève à près de 19 millions de litres d’alcool par an. Il y a 13 alambics qui produisent en les combinant de façon différente tous les types de whiskeys irlandais. Même si la production de whiskey a été regroupée à Midleton, Jameson a conservé son savoir-faire unique et allie ce dernier aux technologies modernes pour produire des whiskies dans la pure tradition de la maison Jameson.


Les grains sont distillés dans des alambics en terre cuite. Une triple distillation suivie de longues années de maturation, produisent un whisky exceptionnellement doux, avec des accords corsés, de xérès et de bois. Le Jameson Irish Whiskey est élaboré à partir d’un savant assemblage d’orge maltée et non maltée, agrémenté d’eau pure. Au cours du processus, l’orge est séchée à l’air chaud ce qui garantit l’absence de fumée dans l’élaboration et dans le produit fini. L’un des secrets de la fabrication du whisky irlandais réside dans sa triple distillation lente dans des alambics en cuivre


Cette méthode confère au whisky sa douceur remarquable et sa rondeur en bouche. Le moelleux du Jameson Irish Whiskey et ses touches sucrées sont attribués à sa lente maturation dans des vieux fûts de chêne américain et de xérès, qui reposent pendant des années dans des entrepôts sombres.


 The Jameson story: watch the video


Ce que les clients en pensent
(5/5
excellent
si j'ai bien compris, ce produit ne sera pas suivi.... dommage
20 Déc. 2021
Jameson Caskmates Outland 70cl 40°

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