7 recettes de cocktails pour l'été
19/06/2025
Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut un cocktail frais et bien équilibré pour accompagner les apéritifs entre amis, les barbecues ensoleillés ou les soirées douces en terrasse. Nous avons imaginé pour vous une sélection originale de cocktails, alliant la richesse des produits du Comptoir Irlandais à la fraîcheur estivale. Whiskeys tourbés, gins botaniques, mixers premium… Chaque recette met en lumière un ingrédient phare de notre boutique, dans un mariage subtil entre tradition et modernité.
Smoky Apple Mule
Une variation fruitée et tourbée du célèbre Moscow Mule. L’alliance du whiskey irlandais fumé et du jus de pomme doux crée un contraste audacieux, parfait pour les soirées d’été au jardin.
Les ingrédients
- 4 cl de whiskey tourbé (Peat Monster ou Connemara)
- 8 cl de jus de pomme
- 1 cl de jus de citron vert
- 6 cl de Ginger Beer Franklin & Sons
- Glaçons
- Menthe Fraîche
Les étapes
- Remplir un verre type mule ou higball de glaçons
- Verser le whiskey, le jus de pomme et le jus de citron vert
- Compléter avec le ginger beer
- Remuer délicatement et garnir avec un brin de menthe fraîche
© traeger.com
Peat & Citrus Spark
Quand la fraîcheur du citron rencontre la profondeur du Connemara, cela donne un cocktail vif, herbacé et pétillant. Idéal pour ceux qui aiment l’intensité avec une touche d’originalité.
Les ingrédients
- 4 cl de Connemara
- 1 cl de sirop de thym (maison : infusion de thym + sucre)
- 1cl de jus de yuzu ou citron
- 6 cl d'Indian Tonic Franklin & Sons
- Glaçons
- Rondelle de citron pour le décor
Les étapes
- Verser le whiskey, sirop et jus dans un shaker, ajouter des glaçons
- Secouer rapidement
- Filtrer dans un verre rempli de glaçons
- Compléter avec l'eau gazeuse et décorer d'une rondelle de citron
© finewineandgoodspirits.com
Smoked Cold Brew Tonic
Pour les amateurs de café et de sensations fortes : ce mélange mêle la puissance du café infusé à froid à la subtilité d’un whiskey fumé. Une expérience rafraîchissante et sophistiquée.
Les ingrédients
- 3 cl de whiskey tourbé
- 6 cl de cold brew
- 6 cl d'Indian tonic Franklin & Sons
- Zeste d'orange ou orange déshydratée
- Glaçon
Les étapes
- Remplir un verre old fashioned de glaçons
- Ajouter le whiskey et le cold brew
- Compléter avec le tonic
- Mélanger doucement et ajouter un zeste d'orange
© jamesonwhiskey.com
Wild Irish Garden
Un vent de fraîcheur venu d’un jardin irlandais. Ce gin botanique se marie aux notes vertes et florales du basilic et de la rhubarbe pour une promenade sensorielle inédite.
Les ingrédients
- 4 cl de gin Mare
- 2 fines tranches de concombre
- 1 feuille de basilic
- 1 cl de jus de citron
- 6cl de rhubarbe & hibiscus Franklin & Sons
- Glaçon
Les étapes
- Écraser légèrement le concombre et le basilic dans un shaker.
- Ajouter le gin, le citron et quelques glaçons.
- Shaker et filtrer dans un verre rempli de glace.
- Compléter avec le mixer rhubarbe & hibiscus.
© bevvy.co
Berry Clover Club
Inspiré d’un classique revisité, ce cocktail séduit par sa mousse onctueuse, son cassis profond et sa belle acidité. Élégant, fruité et parfait en apéritif chic.
Les ingrédients
- 4 cl de gin Nikka Coffey
- 2 cl de sirop de cassis
- 2 cl de jus de citron
- 1 blanc d'oeuf ou 2 cl d'aquafaba (jus de légumineuse ou eau de légumineuse)
- Glaçon
- Framboise ou cassis pour le décor
Les étapes
- Dans un shaker sans glace, verser tous les ingrédients et shaker à sec (pour émulsionner)
- Ajouter des glaçon et shaker à nouveau
- Filtrer dans une coupe
- Décorer avec une framboise ou quelques cassis
© littlejuniper.com.au
Summer Sea Breeze
Une bouffée d’air marin et d’agrumes ! Ce gin épicé aux notes d’agrumes s’allie à la fraîcheur du citron vert et du gingembre dans un cocktail aussi vivifiant qu’une brise sur la côte irlandaise.
Les ingrédients
- 4 cl de gin Drumshanbo Gunpowder
- 6 cl de mixer mandarine & gingembre Franklin & Sons
- 1 cl de jus de citron vert
- Romarin frais
- Glaçons
Les étapes
- Remplir un verre ballon de glaçons
- Verser le gin et le jus de citron vert
- Compléter avec le mixer
- Ajouter un brin de romarin, légèrement froissé pour libérer les arômes
© esquire.com
Coconut Lime Cooler (sans alcool)
Un cocktail ensoleillé et ultra frais, où le coco rencontre le citron vert pour un mariage tropical et légèrement sucré. Une belle alternative sans alcool à siroter les pieds dans l’eau.
Les ingrédients
- 2 cl de sirop de coco
- 1 cl de jus de citron vert
- 6 cl de tonic citron Franklin & Sons
- 6 cl d'eau gazeuse
- Glaçons
Les étapes
- Dans un verre highball, verser le sirop de coco et le jus de citron vert
- Ajouter le tonic citron, puis l'eau gazeuse
- Remuer doucement et servir très frais
© thirstytales.com
Article rédigé par Clervie P.
