Hampstead Tea : La maison de thé certifié commerce équitable
D'un village Londonien aux jardins de Makaibari
La consommation du thé est connu depuis plus de 5.000 ans sur Terre mais c’est uniquement à partir de 1995 qu'est apparu le thé certifié commerce équitable et biodynamique (Demeter).C'est durant cette année qu'est née la Maison Hampstead Tea dans le célèbre quartier londonien du même nom, connu pour ses projets progressistes et novateurs.
Originaires de Grands Crus des jardins Makaibari, à Darjeeling, le thé Hampstead Tea est cueilli à la main. Dans cette région du Bengale-occidental, plus de 66% de la superficie exploitée pour la pousse du thé se développe dans une forêt tropicale où les plants prennent place dans un écosystème naturel local préservé.
Les plantations de thé Makaibari sont les premières au monde à être certifiées conformes aux principes de l’agriculture biodynamique.
"La Terre est importante pour nous ici à Hampstead Tea. Ses plantes nous nourrissent, ses couchers de soleil nous font sourire et les saisons nous apprennent des leçons importantes. Pour toutes ces raisons, les plants de thé que nous cultivons sont nos petits remerciements à la Terre pour sa gentillesse. Nous utilisons les meilleures pratiques que nous connaissons dans la culture de notre thé, en essayant toujours d'en mettre plus que nous n'en retirons." - Kiran, fondateur de Hampstead Tea.
Des thés issus de l'agriculture biodynamique
L’agriculture biodynamique fait partie des courants fondateurs de l’agriculture biologique, né dans les années 1920. Avec l'agriculture biodynamique, on prend l'ensemble de la nature en compte pour produire des aliments sans entamer la capacité de la terre afin de préserver les générations futures voire même à améliorer cette capacité.
Dans cette optique, le sol est un composant essentiel à protéger et préserver. Les agriculteurs soignent ainsi la terre, renforcent les sols et les plantes pour des produits pleins de vie. À la différence de l’agriculture biologique, on a ici une prise en considération de l'influence des rythmes lunaires, solaires et planétaires pour améliorer les travaux agricoles et la qualité des produits.
Chez Hampstead Tea, tous les thés proviennent ainsi des plantations Makaibari dans le district de Darjeeling et offrent une qualité exceptionnelle. Preuve à l'appui, les thés de cette maison ont reçu de nombreuses récompenses internationales.
La signification du label Demeter
La certification Demeter (agriculture biodynamique certifiée) permet de valoriser des produits alimentaires respectant les engagements suivants :
- Fermes 100% bio et biodynamiques.
- Respect du vivant sous toutes ses formes.
- Développement de fermes plus autonomes favorisant la biodiversité.
En 2020, 7 700 domaines agricoles et entreprises sont certifiés Demeter, dans plus de 60 pays
Les thés de la gamme Hampstead Tea suivent les principes du commerce équitable. Le label Demeter garantit qu'une partie de l'argent de chaque kilogramme de thé va directement aux communautés agricoles afin de financer des programmes de développement social. Cela concerne notamment l'électrification des villages et des initiatives pour l'éducation et les soins médicaux.
- Des packagings 100% biodégradables.
- Les sachets de thé sont faits en papier non blanchi au chlore.
- Les étiquettes sont cousues au sac avec de la ficelle et aucune colle ou agrafe n’est utilisée.
La gamme de thés Hampstead Tea
La gamme de thés Hampstead Tea au Comptoir Irlandais est composée de thés verts et thés noirs. Retrouvez des thés natures tels que English Breakfast, Assam ou Darjeeling ainsi que des thés aromatisés et épicés tels que Indian Chai, Earl Grey, vanille et menthe. L’ensemble de la gamme suit les principes du commerce équitable et de l'agriculture biodynamique (Demeter).
Découvrez la gamme Hampstead Tea >>
