Recette de scones à la moutarde et au fromage
17/11/2023
Scones moutarde et fromage
Une délicieuse recette de scones à la moutarde et au fromage à servir avec un Relish à la tomate pour surprendre vos invités lors de vos apéritifs de Noël ou de toute l'année !
| Catégorie | apéritif |
| Temps de préparation | 15mn |
| Temps de cuisson | 12 à 15mn |
Les ingrédients (pour 12 à 14 scones)
- 340 g de farine
- 80 g de beurre
- 55g de fromage râpé type cheddar ou emmental
- 125 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de levure
- 1 pincée de sel
- Relish à la tomate Folláin
Les étapes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Graisser une plaque de cuisson (ou y déposer du papier cuisson).
- Verser la farine et la levure dans un grand saladier, ajouter le sel, le beurre et pétrir du bout des doigts jusqu'à former des miettes.
- Mélanger le lait avec le yaourt et incorporer au mélange farine-beurre. Ajouter la moutarde et le fromage râpé et mélanger jusqu'à former une pâte souple.
- Pétrir la pâte sur une surface farinée et l'étaler jusqu'à une épaisseur de 3cm.
- Y découper 12 à 14 ronds au couteau ou à l'emporte-pièce et les placer sur la plaque de cuisson. Faire cuire les scones 12 à 15mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisser refroidir sur une grille. Servir avec le Relish à la tomate à volonté.
Article rédigé par Camille L.
