Recette : Irish Tea Brack, un cake tout droit venu d’Irlande
Découvrez un cake typiquement irlandais ! Original, ce cake nommé "Irish Tea Brack" est réalisé avec du thé Barry’s Classic Blend, mélange de thés noirs aromatiques… Un des thés préférés des Irlandais ! Ce cake est également appelé "Halloween Tea Brack" car il est souvent consommé à la période d'Halloween.
Vous pouvez télécharger et imprimer cette recette en cliquant ici.
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 25 cl de thé Barry’s Classic Blend
- 180 g de sucre roux
- 1 ramequin de raisins secs
- 1 œuf légèrement battu
- 270 g de farine
- ½ cuillère de levure chimique
Les étapes :
1) Verser le thé Barry’s Classic Blend dans un saladier
2) Ajouter le sucre et les raisins secs
3) Recouvrir le saladier et laisser reposer le temps d’une nuit
4) Ajouter l’œuf légèrement battu, la farine et la levure
5) Mélanger le tout
6) Placer le mélange dans un moule à cake
7) Cuire à 180°C entre 1h30 et 1h45, selon le type de four
Avec votre tea brack, dégustez votre thé dans l’un de nos mugs Dunoon !
Les Irlandais aiment accompagner les tranches de Tea Brack avec une noix de beurre et une tasse de thé. Nous vous conseillons le thé Barry’s Gold Blend, idéal à tout moment de la journée.
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Coup de cœur La signature Gold Blend de Barry's Tea est la plus célèbre de la marque. Ce mélange de thés noirs du Kenya, d’Inde et du Rwanda est présenté dans une boîte de 80 sachets.
Coup de cœur Le plus léger et le plus rafraîchissant des mélanges de thés de Barry's Tea, l'Irish Breakfast est plus connu en Irlande sous le nom d'Original Blend.
