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Recette : Irish Tea Brack, un cake tout droit venu d’Irlande

29/10/2018

Découvrez un cake typiquement irlandais ! Original, ce cake nommé "Irish Tea Brack" est réalisé avec du thé Barry’s Classic Blend, mélange de thés noirs aromatiques… Un des thés préférés des Irlandais ! Ce cake est également appelé "Halloween Tea Brack" car il est souvent consommé à la période d'Halloween.

Vous pouvez télécharger et imprimer cette recette en cliquant ici.

Irish Idées

Les ingrédients pour 6 personnes :

-          25 cl de thé Barry’s Classic Blend

-          180 g de sucre roux

-          1 ramequin de raisins secs

-          1 œuf légèrement battu

Conseils de préparation-          270 g de farine

-          ½ cuillère de levure chimique

Les étapes :

1)      Verser le thé Barry’s Classic Blend dans un saladier

Recette Tea Brack2)      Ajouter le sucre et les raisins secs

3)      Recouvrir le saladier et laisser reposer le temps d’une nuit

4)      Ajouter l’œuf légèrement battu, la farine et la levure

5)      Mélanger le tout

6)      Placer le mélange dans un moule à cake

7)      Cuire à 180°C entre 1h30 et 1h45, selon le type de four

Avec votre tea brack, dégustez votre thé dans l’un de nos mugs Dunoon !

Mugs Dunoon

Les Irlandais aiment accompagner les tranches de Tea Brack avec une noix de beurre et une tasse de thé. Nous vous conseillons le thé Barry’s Gold Blend, idéal à tout moment de la journée.

Thé pour accompagner le Tea Brack

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