Midleton Very Rare Vintage Release 2021 70cl 40°
Midleton Very Rare est un assemblage unique réalisé dans des quantités très limitées depuis 1984. La distillerie nous offre chaque année une nouvelle édition rare et millésimée. Le maître distillateur Barry Crockett sélectionne et assemble les meilleurs fûts de la distillerie Middleton.
En effet, ce whiskey est issu de l'assemblage de Single Pot Still et Single Grain vieillis de 15 à 36 ans dans des ex-fûts de Bourbon de premier ou second remplissage. Chaque bouteille est numérotée et signée par le nouveau master distiller de la distillerie Kevin O'Gorman.
Cet Irish whiskey d'exception nous offre une grande complexité, on retrouve des parfums floraux auxquels se mélanges des notes fruitées et maltées ainsi qu'un bouquet d'épices.
Caractéristiques
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 40 ° |
| Type | Blended Irish Whiskey |
| Distillerie | Midleton |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Cork |
| Vieillissement | Bourbon |
| Tourbe | Non tourbé |
| Packaging | Coffret Bois |
| Référence | 20332 |
En 1966, John Jameson & Son a décidé de fusionner avec les sociétés de production de whiskey John Power & Son et Cork Distillers company afin de former ainsi le groupe Irish Distillers Ltd, filiale appartenant aujourd’hui au groupe Pernod-Ricard.
L’ensemble de la production de whiskey a été regroupé à la distillerie de Midleton à Cork dans un nouveau bâtiment. Midleton se situe à proximité de l’ancienne distillerie du même nom fondée en 1825 par les frères Murphy.
Midleton est une des distilleries les plus modernes au monde. Sa capacité de production s’élève à près de 19 millions de litres d’alcool par an. Il y a 13 alambics qui produisent en les combinant de façon différente tous les types de whiskeys irlandais (irish Pot Stills, single malts, single grains) L’ancien bâtiment de la distillerie, nettement plus esthétique, a été conservé en l’état et transformé en musée.
Baptisé le Jameson Heritage Center, on peut entre autres, y admirer une magnifique roue à aubes datant de 1852, une machine à vapeur à balancier fixe sans oublier le plus grand alambic du monde. C’est dans un de ces bâtiments en pierre d’architecture géorgienne ne aux volets de couleur rouge qu’est né Barry Crockett, l’actuel directeur de la distillerie Midleton. Le style Old Midleton : bien que la diversité d’expression soit grande chez Midleton, il est assez aisé d’identifier les whiskeys qui y sont produits. Ceux-ci se caractérisent par un fruité (fruits rouges) prononcé sur fond d’épices et de douces notes de céréales. La distillerie produit de magnifiques Pure Pot Still Whiskeys, notamment le Redbreast.
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