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Mousse au chocolat à la Guinness

28/10/2020

Cette recette de mousse au chocolat à la Guinness ravira à coup sûr les amoureux de chocolat et de bière ! Un dessert classique avec le goût typique de la Guinness Draught.
Les ingrédients de cette recette sont pour 6 grandes portions.

Les ingrédients pour 6 portions :

- 100 ml de bière Guinness Draught

- 10 blancs d'œufs

- 10 jaunes d'œufs

- 350 g de chocolat noir

- 100 g de sucre en poudre

- 115 g de beurre

Les étapes :

1/ Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Ajouter la bière Guinness Draught et mélanger.

2/ Battre les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.

3/ Battre les blancs d’œufs en neige.

4/ Incorporer le mélange de chocolat fondu aux jaunes d’œufs et ajouter lentement les blancs d’œufs en neige. Mélanger doucement et délicatement.

5/ Transférer la mousse dans des verres et mettre au réfrigérateur quelques heures.

Conseil : sortir la mousse du frigo quelques minutes avant de la déguster.

Article rédigé par Manon C.

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