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Mousse au chocolat à la Guinness
Cette recette de mousse au chocolat à la Guinness ravira à coup sûr les amoureux de chocolat et de bière ! Un dessert classique avec le goût typique de la Guinness Draught.
Les ingrédients pour 6 portions :
Au comptoir Irlandais :
100 ml de bière Guinness Draught
Et aussi :
- 10 blancs d'oeufss
- 10 jaunes d'oeufs
- 350g de chocolat noir
- 100g de sucre en poudre
- 115g de beurre
Les étapes :
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Ajouter la bière Guinness Draught et mélanger.
- Battre les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
- Battre les blancs d’œufs en neige.
- Incorporer le mélange de chocolat fondu aux jaunes d’œufs et ajouter lentement les blancs d’œufs en neige. Mélanger doucement et délicatement.
- Transférer la mousse dans des verres et mettre au réfrigérateur quelques heures.
Conseil : sortir la mousse du frigo quelques minutes avant de la déguster.
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