Pour Pâques, dégustez le chocolat Cadbury dans tous ses états !

04/04/2017

Découvrez différentes idées-recettes et suggestions pour profiter de la fête de Pâques de façon gourmande avec le chocolat Cadbury.

Cette année, Pâques tombe le 16 avril et c'est l'occasion de goûter aux oeufs "creme egg" et "caramel" de la marque Cadbury, légendaire dans toute la Grande-Bretagne et en Irlande.

La chasse aux oeufs

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Recettes Cadbury : 

Nous vous proposons trois recettes faciles à réaliser qui détournent les oeufs "Cadbury Creme Egg" pour en faire des brownies, des cupcakes et du popcorn ! 

1. Brownies aux œufs fondants Cadbury

Ingrédients pour brownies :

 
Ingrédients pour la garniture de crème :

  • 85g de golden syrup
  • 25g de beurre
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille


Ingrédients pour la garniture au chocolat :

  • 100g de chocolat au lait
  • 50g de beurre

 
Instructions :

Préchauffer le four à 180° C. Graisser un moule de 20 x 20cm.

Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble à feu doux. Remuer constamment et regarder le chocolat attentivement pour vous assurer qu’il ne brûle pas. Retirer le chocolat hors du feu.

Battre les œufs, l’extrait de vanille, puis le sucre.

Tamiser la farine et la poudre de cacao, incorporer au mélange.

Verser dans le moule recouvert de papier sulfurisé (assurez-vous que le papier dépasse sur les côtés pour laisser assez d’espace pour les garnitures).

Déposer les creme eggs dans le mélange de brownies à intervalles espacés.

Cuire au four pendant 25-30 minutes. Pour des brownies moelleux, les sortir juste avant qu’ils ne soient complètement cuits.

Laissez refroidir.

Pour réaliser la crème, battre le "golden syrup" (sirop à base de sucre), le beurre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Lentement, ajouter le sucre glace et battre jusqu’à ce que le liquide soit bien crémeux.

Étaler sur le dessus des brownies et placer au réfrigérateur pendant environ deux heures.

Enfin, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble dans une casserole à fond épais.

Verser sur lles brownies et laisser prendre, puis couper les brownies refroidis en carrés.

Brownies

 

2. Cupcakes aux oeufs "creme egg" Cadbury

Ingrédients pour les cupcakes au chocolat :

  • 75g (9 cuillères à soupe) de cacao en poudre non sucré (et un peu plus pour le moule)
  • une tasse et demie de farine
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 de cuillère à café de levure
  • 115g de beurre non salé, à température ambiante
  • une tasse et demie de sucre
  • 2 gros oeufs, sortis du réfrigérateur depuis une demi-heure
  • 1 tasse de lait

Cupcakes aux oeufs CadburyIngrédients pour la ganache aux coques d'oeufs Cadbury :

  • 275g de coques en chocolat des oeufs Cadbury, écrasées
  • 3/4 de tasse de crème 35%

Ingrédients pour la crème au beurre à la garniture d'oeufs Cadbury :

  • les centres de 20 oeufs Cadbury, vidés
  • 3/4 d'une tasse de beurre doux, laissé à température ambiante
  • 4 tasses de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
  • un peu de colorant jaune-orangé
  • un peu de lait (si nécessaire)

Décoration : 6 Oeufs Cadbury, coupés en 2.

Préparation :

Cupcakes au chocolat :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer 12 moules à muffins antiadhésif et saupoudrer de cacao en poudre. Retourner le moule pour retirer l'excédent de cacao.
  • Tamiser ensemble le cacao, la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure dans un bol.
  • Dans un second bol, battre le beurre en crème avec le sucre durant 4 minutes ou jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les oeufs, un par un, en battant bien après chaque ajout.
  • Ajouter ensuite la moitié des poudres mélangées dans le bol, puis le lait, et finalement le reste des ingrédients en battant délicatement.
  • Remplir les moules à cupcakes aux 2/3 de leur capacité et enfourner pour 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que la surface des gâteaux soit prise et moelleuse. Laisser ensuite un peu, démouler puis laisser refroidir complètement sur une grille.

Ganache aux coques d'oeufs Cadbury :

  • Placer les coques d'oeufs Cadbury hachées dans un bol.
  • Chauffer la crème 35% dans une casserole sur feu moyen-vif jusqu'à ébullition puis verser sur les coques. Laisser reposer quelques minutes et mélanger ensuite au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.


Laisser refroidir à température ambiante.

Crème au beurre à la garniture d'oeufs Cadbury :

  • Mettre la garniture des centres d'oeufs Cadbury avec le beurre dans un grand bol.
  • Ajouter 3 tasses de sucre glace et l'extrait de vanille et battre jusqu'à consistance crémeuse, de 3 à 4 minutes.
  • Ajouter graduellement le reste du sucre et le colorant alimentaire et battre jusqu'à ce que le glaçage prenne la consistance voulue.
  • Ajouter un peu de lait si nécessaire, si le glaçage est trop épais.

Montage :

  • À l'aide d'un petit couteau, découper un cercle au centre de chaque petit gâteau refroidi en prenant soin de ne pas entrer le couteau trop loin dans le gâteau pour ne pas couper le fond (il faut couper en orientant le couteau vers le milieu).
  • Retirer le "cône" de gâteau ansi obtenu, et en couper la pointe pour ne conserver qu'un petit capuchon (pour refermer la cavité une fois qu'elle sera remplie). Remplir chaque cavité jusqu'au bord de ganache au chocolat et replacer le "capuchon" pour refermer le cupcake.
  • Glacer ensuite le cupcake avec la crème au beurre. Décorer d'un peu de ganache au chocolat (il en restera après le remplissage) et d'une moitié d'oeuf Cadbury.


Le tout est prêt à être dégusté !

Cupcakes aux oeufs Cadbury

3. Popcorn aux œufs "Creme Egg"

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 demi-cuillérée d’huile de tournesol
  • 150g de maïs spécial popcorn
  • 3 œufs Cadbury à la crème

Recette :

  • Chauffer l’huile dans une grande poêle avec un couvercle à la bonne taille à feu moyen.
  • Ajouter le maïs, recouvrir à l’aide du couvercle et secouer légèrement pour que l’huile recouvre les grains de maïs.
  • Chauffer jusqu’à ce que les grains de maïs finissent d’exploser.
  • Eteindre le feu, laisser reposer 20 à 30 secondes et ensuite mélanger aux œufs Cadbury préalablement écrasés.
  • Conseil : Si on écrase les œufs à la main, c’est encore mieux pour faire des petits morceaux pour qu’ils se mélangent bien au popcorn.

 Popcorn

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