Recette de Shortbread à la mangue

18/07/2022

Shortbread à la mangue

À tester d'urgence cet été : cette recette de délicieux shortbread à base du thé Mangue et Bergamote Whittard of Chelsea, originale et facile à réaliser, qui comblera tous les gourmands !

CatégorieDessert
Temps de préparation1h
Temps de cuisson10-12mn
Les ingrédients (pour 5 personnes)
  • 125g de beurre doux

  • 60g de sucre en poudre

  • 1 cuillère à café de vanille

  • 2 cuillères à café de thé vert Mangue et bergamote Whittard of Chelsea

  • 30g de mangue séchée coupée en petits morceaux

  • 180g de farine

  • 1 pincée de sel fin

  • Des fleurs comestibles (comme les violettes)

Les étapes
  1. Mélanger le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à ce que la préparation blanchisse et s'éclaircisse.

  2. Ajouter la farine, le sel, le thé et la mangue séchée, puis mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte.

  3. Sur une surface farinée, étaler la pâte sur une épaisseur d'1cm et découper les shortbread à l'aide d'un emporte-pièce rond.

  4. Placer les shortbread sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et introduire délicatement quelques fleurs comestibles dans la pâte.

  5. Mettre les shortbread au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  6. Préchauffer le four à 170° puis cuire les shortbread pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent légèrement dorés.

  7. Saupoudrer les shortbread de sucre et les laisser refroidir avant de les déguster accompagnés d'une tasse de thé à la Mangue et à la Bergamote.

Shortbread à la mangue

Recette imaginée par @mykitchendrawer

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