Un barbecue à l'irlandaise
Le soleil pointe son nez, il est donc temps de sortir les barbecues. Cette pratique culinaire est synonyme de temps ensoleillé, de plein air, de convivialité et d'esprit ludique - idéal à partager en famille ou entre amis.
N’hésitez plus, optez pour l’incontournable barbecue, c’est l’occasion de rassembler un grand nombre de convives autour d’un feu de bois (ou charbon ou grill ou plancha...).
Le Comptoir Irlandais vous fait découvrir dans cet article les indispensables d’un barbecue parfait à l’irlandaise.
Les irlandais, adeptes des barbecues, possèdent de nombreuses spécialités de grillades estivales telles que les racks d'agneau irlandais, les entrecôtes, les steaks T-bone ou gigots d’agneau à l'irlandaise.
Les Irlandais aiment la Guinness, ce n'est un secret pour personne. Afin de réaliser un véritable barbecue à l’irlandaise, on peut accompagner ses plats de la sauce Guinness. Il s’agit d’une sauce à la fois riche et savoureuse produite à partir de la bière de la célèbre marque irlandaise. A l’aide de cette préparation rehaussez vos grillades. Le goût est doux et intense, idéal pour manger un steak ou une entrecôte.
De nombreuses autres sauces peuvent parfaitement accompagner vos viandes et poissons. Great British Sauce propose une large sélection de sauce idéales pour sublimer vos grillades et accompagnements. Ces sauces britanniques sont préparées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés afin d’obtenir un goût de "fait maison". La gamme écossaise The Whisky Sauce Co propose une sauce à base de whisky qui se marie parfaitement aux viandes grillées et ajoute de nouvelles saveurs aux barbecues traditionnels.
Vous ne le savez peut-être pas mais certaines des boutiques du Comptoir Irlandais vous proposent de commander des produits frais importés directement d’Irlande. Pour votre prochain barbecue, pensez à commander vos produits 1 mois à l’avance (dernier arrivage mi-juin), de nombreux produits sont disponibles tels que : du poisson fumé (saumon, truite, harengs et maquereaux), du bacon, bacon fumé, saucisses, black pudding (boudin noir), white pudding (boudin blanc)…Pour en savoir plus cliquez ici !
Accompagné de produits frais directement importés d’Irlande et des sauces britanniques vous pouvez désormais inviter vos proches afin de réaliser un barbecue à l’irlandaise sous le soleil.
Le saviez-vous ?
Le terme barbecue vient du mot "barbacoa", la traduction en espagnol de la technique de cuisson des Tainos (éthnie amérindienne des Grandes Antilles). Ce terme hispano-américain a été rapporté par la suite pour désigner ce type de cuisson. Le terme s’est répandu en Europe et a été adapté dans toutes les langues. C’est en Angleterre que le véritable nom de "barbecue" a été choisi, ce terme devient alors universel afin de désigner ce mode de cuisson.
