Mezcal Noble Coyote Espadin Tobala 70cl 45°

Noble Coyote Tobalá est un mezcal d’exception, né dans la région montagneuse de San Luis Amatlán, au cœur de l’État d’Oaxaca. Élaboré à partir d’agave Tobalá, surnommé le « roi des agaves », il incarne la noblesse et la rareté de cette variété sauvage, qui pousse à flanc de rocher entre 1 200 et 2 300 mètres d’altitude.

Cultivé avec soin par Noble Coyote, le Tobalá met 12 à 15 ans à atteindre sa maturité. En choisissant de le planter et de le préserver, la maison œuvre à la protection d’une espèce menacée, tout en perpétuant une tradition ancestrale.