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Le processus de fabrication unique de Tullamore D.E.W.

04/03/2020

La distillerie Tullamore D.E.W. a été fondée en 1829 dans la ville du même nom située entre Dublin et Galway, en plein cœur de l’Irlande.

Connue dans le monde pour son whiskey unique, Tullamore D.E.W. concentre son savoir-faire à travers 3 étapes clés dans son processus de fabrication :

- Une triple distillation

- Un blend de trois types de whiskey irlandais : whiskey de malt, whiskey de grain et Pot Still

- Une triple maturation dans trois types de fûts distincts : traditionnels, ex-fûts de bourbon et ex- fûts de Sherry Triple.

C’est ce processus unique qui marque la différence de Tullamore D.E.W. dans le monde des whiskeys irlandais. Mais la distillerie ne s’arrête pas là et propose également une gamme de Single Malts et notamment le Tullamore D.E.W. 18 ans Single Malt à retrouver en exclusivité au Comptoir Irlandais.

Tullamore D.E.W. 18 ans : exclusivité du Comptoir Irlandais

Cette expression est la plus âgée de la gamme Tullamore D.E.W. et se compose de la même base d’assemblage que Tullamore D.E.W. Signature Originale. Ce Single Malt est vieilli en fûts de Bourbon puis il bénéficie d’un affinage de 4 fûts différents (2ème passage en fûts de Bourbon, Sherry Oloroso, Porto et vins de Madère).

Une nouvelle expérience pour les amateurs de whiskey irlandais à la recherche de produits rares et uniques.

Cette expression a reçu une médaille d'argent au World Whisky Awards 2019 et a été désignée meilleur whiskey au monde au International Wine & Spirit Competition 2018.

Notes de dégustation :

Nez : riche et boisé avec des notes maltées profondes, des fruits caramélisés et des épices boisées.

Bouche : notes de chêne vanillé, cannelle, pommes au four et guimauve grillée.

Finale : riche, chaleureuse avec une douceur maltée persistante.

Tullamore D.E.W. 14 ans Single Malt

Retrouvez également tout le caractère Tullamore D.E.W. dans ce Single Malt âgé de 14 ans issu d’une triple distillation et d’un affinage de 4 fûts différents. Un whiskey irlandais riche et équilibré à destination des amateurs de Single Malts mais aussi de Tullamore D.E.W.

Tullamore D.E.W. 12 ans Special Reserve

Tullamore D.E.W. 12 ans Special Reserve est un whiskey provenant d’une triple distillation et d’un assemblage de trois types de Whiskey irlandais, dans le pur style de la distillerie. Un whiskey complexe et raffiné qui a remporté plus de 17 médailles d'or à travers le monde au cours des 15 dernières années.

Tullamore Dew Cider Cask Finish

Issu de deux savoir-faire traditionnels irlandais, l’élaboration de cidre et de whiskey, Tullamore Dew Cider Cask Finish est le mariage d’un whiskey irlandais avec triple distillation et d’un affinage en fûts ayant contenu du cidre irlandais produit par la distillerie Tullamore D.E.W. une fois dans l’année. Le résultat donne un whiskey unique aux notes riches et fruitées.

La gamme Tullamore D.E.W. >>

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