Calvados VSOP Christian Drouin 70cl 40°
Ce calvados Christian Drouin est le fruit d'un vieillissement dans des fûts variés : d'abord en petits fûts et anciens fûts de vin du Bordelais rebrûlés et souvent chemisés au cidre avant d'être employés pour le calvados. Puis l'assemblage est complété de quelques vieillissements dans d'anciens fûts de Xérès, de Porto et de Banyuls, un vin doux naturel du Roussillon.
Le tout apporte douceur et complexité au calvados qui offre un fruit gourmand sur des saveurs de pomme mûre, entre rondeur et finesse.
L'histoire de la maison Drouin commence en 1960 près de Honfleur en Normandie. Le fondateur, Christian Drouin, distille le cidre produit grâce aux pommiers de la ferme pour faire des Calvados vieux sa spécialité.
Vieillis en fûts de Xérès, de Porto ou de Calvados, les cuvées Christian Drouin connaissent un succès grandissant à partir des années 70 et arrivent jusqu'aux plus grandes tables à travers le monde.
Pour leur production, une trentaine de variétés de pommes à cidres sont mûries dans le verger du domaine.
Depuis, la famille Drouin, qui a vu se succéder 3 générations, a étoffé sa gamme pour proposer aujourd'hui des pommeaux, gins et poirés en plus des Calvados et des cidres.
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