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Old Pulteney 15 ans 70cl 46°

Distillerie : Old Pulteney / Pays : Ecosse / Référence : 23709

Old Pulteney 15 ans est la nouvelle expression de la distillerie Pulteney. Ce Single Malt est vieilli en fût de Bourbon et affiné en fût de Sherry.

Il révèle une nouvelle facette de la distillerie avec son caractère intensément marin et ses accents salins et iodés. Intensément gourmand et riche, il nous transporte immédiatement au large des côtes des Highlands.

Une très belle édition de la distillerie, généreuse et délicate.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré46°
TypeSingle Malt
DistillerieOld Pulteney
PaysEcosse
RégionHighlands
Âge15 ans
VieillissementBourbon & Xérès
PackagingBoîte Carton
Référence23709

Pour intéresser, voire passionner les amateurs de malts, Old Pulteney n'a pas pour seule particularité d’être la distillerie la plus septentrionale d'Écosse (si on excepte les Orcades).


Devenue propriété d'Allied Domecq, elle est reprise à la fin du siècle dernier par Inver House, qui entend désormais développer la commercialisation du 12 ans d'âge, même si le malt est toujours aussi apprécié des blenders.


Ces changements de propriétaires entraînent remises en état et rénovation de l'outil, mais le style reste inchangé, et pas seulement pour les alambics. Particulièrement ventrus et imposants, ils se prolongent en outre par une tuyauterie d'une rare complexité, toute en courbes et en volutes.


Est-ce pour cela que les malts Old Pulteney sont aussi passionnants à déguster et que leur richesse aromatique est si étonnante ? On y retrouve en effet la tourbe, par pincée ou par pelletée selon les embouteillages, ainsi que  les céréales et  que le xérès, parfois utilisé (à petite dose...) pour certains assemblages. Et n'oublions pas la mer, omniprésente y compris dans le verre, au travers des accents salins et iodés d'une rare puissance.

Nez : intense. Onctueux avec des notes de fruits secs, pommes et agrumes. Des arômes de miel se dessinent ainsi qu'une généreuse note de vanille crémeuse. Légèrement chocolaté et floral en arrière-plan.

Bouche : saline. Épices parfumées, chocolat, vanille et zeste d'orange.

Finale : un soupçon d'air marin salé en finale avec pour finir des notes de fumée et de fruits sucrés.



 

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