Recette Traditionnelle du Haggis pour la Burns Night

Durant le Burns Night, le haggis est accompagné de son duo emblématique : neeps & tatties. Ce sont des accompagnements simples à base de rutabaga et de pommes de terre. Une véritable tradition écossaise ! 

Dressez votre assiette ! 

Servez le haggis chaud dans l’assiette, puis accompagné le d’un dôme de neeps et d’un dôme de taties. Vous pouvez également ajoutez un filet de jus de cuisson ou une noisette de beurre ! 

Le saviez-vous ? 

Il est traditionnel d’accompagner votre repas d’un whisky écossais pour respecter la tradition burns night ! Vous devez lever votre verre et de faire un toast à Burns. Certaines soirées écossaises incluent même un toast au whisky après chaque plat… mieux vaut prévoir de l’eau entre les verres !

Plus de 200 ans après sa mort, Robert Burns est célébré partout dans le monde : Japon, États-Unis, Australie… La Burns Night est devenue un symbole de la culture écossaise et de convivialité à l’échelle internationale.

La Burns Night n’est pas seulement une soirée pour déguster du haggis et du whisky. C’est un moment pour découvrir un poète engagé, une culture riche et des traditions qui perdurent depuis plus de deux siècles. Alors, le 25 janvier, n’hésitez pas à lever votre verre à Robert Burns et à célébrer la vie… à l’écossaise !