Glenfarclas 1991 29 ans S21 Cask 5676 70cl 55.3°
Ce Single Cask fait partie de la gamme "Family Casks" proposée par la distillerie écossaise Glenfarclas qui met à l'honneur les whiskies vieillis en fût de Sherry.
Ce Glenfarclas a vieilli 29 ans en Sherry butt avant d'être embouteillé en 2021. Il s'agit de l'une des 558 bouteilles de cette édition limitée.
Volume | 0.7 L |
Degré | 55.3° |
Type | Single Cask |
Distillerie | Glenfarclas |
Pays | Ecosse |
Région | Speyside |
Âge | 29 ans |
Type de fût | Xérès |
Tourbe | Non tourbé |
Packaging | Coffret Bois |
Référence | 25309 |
Parmi la poignée de distilleries écossaises vraiment autonomes, Glenfarclas est la plus jalousée pour cette indépendance.
Depuis 1865 l’histoire de Glenfarclas se confond avec celle de la famille Grant. Le 8 juin 1865, John Grant est devenu locataire de la ferme Rechlerich et a acheté la distillerie Glenfarclas, fondée en 1836, au prix de 511.19 livres.
Aujourd'hui, Glenfarclas reste l'une des seules distilleries familiales d'Ecosse entièrement indépendante. Les whiskies de la distillerie sont reconnus par les amateurs. Ils figurent dans le peloton de tête des whiskies du Speyside. La philosophie de la famille Grant, représentée aujourd’hui par la cinquième et sixième génération, est de "créer un whisky écossais des Highlands pur et parfait, dans le style traditionnel de Speyside". Le nom Glenfarclas signifie "la vallée de l’herbe verte". Elle se trouve à environ 1.5 km de la Spey, près du village de Marypark.
Glenfarclas a conservé le même type d'alambics que ceux en usage dès 1836, 6 alambics parmis les plus grands du Speyside. L'influence du Sherry est énorme: Glenfarclas n'hésite pas lorsqu'il s'agit d'investir dans les meilleurs fûts de Sherry, et regroupe aujourd'hui près de 68 000 fûts, vieillissant dans près de 32 entrepôts différents. Ce sont des fûts espagnols de Sherry Oloroso et Fino, brûlés afin de délivrer toute la saveur vanillée et adoucir le whisky. Glenfarclas possède des vintage de chaque année depuis 1952 jusqu'à aujourd'hui. Chaque millésime révèle un caractère et des arômes uniques, de la fraîcheur d'un 10 ans à la douceur d'un 30 ans.
Le lancement officiel des Family Casks en 2008 en est tout un symbole: la gamme regroupe 43 millésimes, de 1952 à 1994, embouteillés fût par fût au degré naturel.
En 2016, lors de sa participation à la San Francisco World Spirits Competition 2016, Glenfarclas à été nommée ; Meilleure Distillerie de Single Malt Ecossais. 39 experts issus de l’industrie mondiale des spiritueux ont récompensé la distillerie Glenfarclas en attribuant 6 médailles à ces différents whiskies.
Un Glenfarclas de 25 ans d'âge vieilli en fût de Sherry de 4ème remplissage que l'on retrouve dans la gamme Family Casks de Glenfarclas.
495,00 €Ce Glenfarclas 1994 a vieilli 26 ans en fût de Sherry de second remplissage avant d'être embouteillé en 2021 pour la gamme Family Casks.
435,00 €Ce Glenfarclas 1993 de la gamme Family Casks a passé 27 ans en fût de Sherry butt de 4ème remplissage avant d'être embouteillé en 2021.
465,00 €