Saint James Hors d'Age 70cl 45°

Laissez-vous séduire par le Saint James Hors d'Âge, un rhum agricole d’exception venu tout droit de Martinique. Né du pur jus de canne à sucre, il mûrit durant de longues années en fûts de chêne, ce qui lui confère une robe profonde et lumineuse, couleur ambre foncé. Au nez, il séduit d’abord par des notes boisées rappelant la cave à cigares ou le sous-bois, avant de révéler des parfums de fruits à l’eau-de-vie — pruneaux, figues — mêlés à des touches toastées de moka, cacao et épices douces comme la cannelle ou la muscade. En bouche, il s’impose avec un équilibre raffiné : ample, légèrement onctueux, il déploie une belle palette fruitée et torréfiée, puis glisse vers une finale longue et complexe, où apparaissent des nuances de tabac blond et de rancio. Ce rhum incarne le savoir-faire traditionnel de la distillerie, pour un moment de dégustation pur, élégant — ou en cocktail subtilement travaillé.