Craigellachie
De couleur or, Craigellachie 13 ans offre un nez frais et floral. La bouche est dense, avec des saveurs de pommes piquées de clous de girofle cuites au four.
59,90 €DisponibleUne exclusivité Craigellachie au Comptoir Irlandais avec un embouteillage de 15 ans d’âge vieilli en fût de chêne, dans des ex-fûts d’Oloroso.
199,50 €DisponibleCe Craigellachie 13 ans d'âge est vieilli en fûts de Bourbon et de Xérès avant d'être sublimé par une finition en fûts d’Armagnac.
67,90 €DisponibleLa distillerie Craigellachie, réputée pour sa fabrication de whisky "à l'ancienne", propose un Single Malt charnu âgé de 19 ans.
220,00 €DisponibleRéputée pour sa fabrication de whisky “à l’ancienne”, la distillerie Craigellachie propose avec ce Craigellachie 17 ans, un Single Malt puissant avec du corps et des notes riches et sulfureuses.
129,00 €DisponibleLe Craigellachie 37 ans Small Batch est un single malt rare, vieilli 37 ans en petites quantités. Il offre des arômes de fruits confits, miel, cuir et bois, avec une texture onctueuse et une finale longue et chaleureuse. Un whisky d'exception à 46,5° pour les connaisseurs.
2 900,00 €DisponibleLa distillerie Craigellachie propose une édition limitée d’une rare qualité avec ce Single Cask non filtré à froid provenant d’un Small Batch. Uniquement 186 cols de ce whisky ont été embouteillés.
299,00 €
Ce système consiste en une grande cuve d’eau froide contenant de longs tuyaux en cuivre qui courent le long de sa paroi et rétrécissant progressivement. L’entretien de ce type de système est bien plus coûteux que pour des condenseurs modernes mais il confère selon la distillerie davantage de saveur à ses spiritueux. Ce système produit ainsi un whisky avec plus de corps et de caractère, pouvant rivaliser avec des whiskies deux fois plus âgés.
Cette approche traditionnelle se reflète également dans l’eau utilisée par la distillerie pour la fabrication du whisky. L’eau provient encore aujourd’hui du barrage connu sous le nom de Blue Hill, alimenté par une source située dans les collines environnantes de Little Conval.
Craigellachie est l’unique distillerie à utiliser de l’orge maltée provenant d’un four particulier situé à Glenesk. Le taux de soufre spécifique produit par l’utilisation de combustibles confère au spiritueux son caractère dense, un attribut que les amateurs de whisky s’attendent à trouver dans le Craigellachie.
Le produit de cet héritage est un whisky singulier et ambitieux qui ne répond à aucune convention pour le déguster à sa juste valeur : votre manière de le savourer sera la meilleure.
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