Ardbeg Dark Cove - 2016 70cl 46.5°

Pour son Ardbeg Day 2016, la mythique distillerie du Single Malt d’Islay nous propose de plonger dans le passé tumultueux et trouble de l’île, ancien repaire des contrebandiers. Le jour devient nuit et l’Ardbeg Day devient Ardbeg Night pour introduire la nouvelle édition limitée 2016, le plus noir des Ardbeg : Dark Cove.

Après les éditions Auriverdes et Perpetuum, Ardbeg présente une nouvelle expression collector Dark Cove en référence à l’histoire sombre de l’île d’Islay qui a précédé l’installation de la première distillerie officielle fondée par John McDougall en 1815. L’île était en effet utilisée par les contrebandiers pour leurs activités illicites en raison de ses grottes cachées et plages secrètes.

Ardbeg Dark Cove est un équilibre entre un Ardbeg vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon et un cœur reposant dans des fûts de Sherry "sombres".

"Dark Cove" d’Ardbeg fait référence à l’histoire de la crique sombre où est aujourd’hui installée la distillerie.  Autrefois repaire des contrebandiers, la crique servait à la production illicite du précieux liquide, abritée dans une grotte qui ne pouvait être atteinte par la côte. La crique ne devait être rejointe qu’en nuit de pleine lune, sur un canot à rame, avec un chargement de tourbe, provisions mais aussi jarres et fûts pour atteindre, sans lumière, la grotte.

Ardbeg a fait le choix de rendre son édition Dark Cove 2016 plus limitée avec deux fois moins de bouteilles disponibles en France cette année.