Balvenie 12 ans Double Wood 70cl 40° + 1 verre

Archive Balvenie 12 ans Double Wood 70cl 40° +1 verre

Distillerie : Balvenie (The) / Pays : Ecosse / Référence : 20917

La distillerie écossaise The Balvenie présente son expression Double Wood de 12 ans d'âge dans un coffret qui contient un beau verre de dégustation.

Un Single Malt ayant bénéficié d'une double maturation dans deux types de bois, sous le regard attentif du Maître de Chai David C. Stewart. 

Ce grand classique du Speyside a vieilli pendant au moins 12 ans dans des fûts de whisky traditionnels, d'anciens fût de Bourbon et Hogsheads en chêne américain, puis il a profité pendant neuf mois d'une finition dans d'anciens fûts de Xérès Oloroso en chêne espagnol.

Porté sur le Sherry, ce Balvenie 12 ans Double Wood dévoile une belle rondeur avec des notes chaleureuses d'épices et d'agrumes.

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Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré40 °
TypeSingle Malt
DistillerieBalvenie (The)
PaysEcosse
RégionSpeyside
Âge12 ans
VieillissementBourbon & Xérès
TourbeNon tourbé
PackagingCoffret
Référence20917

La petite distillerie The Balvenie est nichée dans les Highlands écossais, en plein coeur du pays du whisky : le Speyside.


The Balvenie est une véritable pièce de musée où très peu de choses ont changé depuis sa création en 1892. Son nom vient du château Balvenie (XIIIème siècle), situé à quelques centaines de yards. Depuis 1892, elle est détenue et dirigée par la même famille. Cette indépendance lui permet de se consacrer exclusivement à la production de single malts de manière artisanale et traditionnelle. Le nom Balvenie est un mystère car si "Bal" signifie ferme ou maison en gaélique, la signification de "Venie" est depuis longtemps oubliée. The Balvenie est fière d'être la dernière distillerie des Highlands à utiliser une aire de maltage traditionnelle. Quatre "maltmen" retournent l'orge trois fois par jour, sept jours sur sept, afin d'assurer la germination uniforme. Les neuf alambics de la distillerie sont placés sous la surveillance d'un forgeron expérimenté. Afin de conserver toute la personnalité des singles malts The Balvenie, les alambics d'aujourd'hui sont la fidèle réplique de ceux d'origine. Aujourd'hui encore, les fûts de chêne The Balvenie sont façonnés par des tonneliers qui perpétuent ainsi les talents et les traditions d'un artisanat ancestral.

Couleur : or ambré.

Nez : mêle la douceur du sherry avec de belles notes d'agrumes et d'épices.

Bouche : fruitée sur les agrumes, marquée par le vieillissement en fût de Sherry et accompagnée de touches boisées.

Finale : longue, chaleureuse et épicée.

Médaille d'Argent Outstanding lors de l'International Wine & Spirit Competition en 2013.

Médaille d'Or lors des World Spirits Competition de San Francisco en 2011.

Ce que les clients en pensent