Recette d'Halloween : Brownies à la patate douce
31/10/2023
Brownies à la patate douce
Pour fêter l'automne et pour être dans le thème de votre soirée d'Halloween, voici une recette gourmande de brownies à la patate douce pour régaler petits et grands.
| Catégorie | dessert |
| Temps de préparation | 35 mn |
| Temps de cuisson | 55 mn |
Les ingrédients (pour 16 brownies)
- 500g de patates douces
- 100g de flocons d'avoine bio Flahavan's
- 100g de poudre d'amandes
- 80g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure
- 50g de noisettes en morceaux
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf battu
- 200g de dattes dénoyautées
Pour le glaçage (optionnel) :
- 100g de sucre glace
- 40g de beurre
- 40g de fromage frais à tartiner
Les étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler les patates douces puis les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
- Passer les flocons d'avoine au mixeur afin d'obtenir une texture assez fine puis les verser dans un saladier avec les amandes, la poudre de cacao, la levure et les noisettes.
- Ajouter le sirop d'érable, l'huile de coco, l'extrait de vanille et l'oeuf battu, puis bien mélanger.
- Mixer les patates douces et les dattes ensemble.
- Verser le mélange obtenu dans le saladier, et mélanger avec les autres ingrédients.
- Verser la préparation dans un plat carré et faire cuire pendant environ 35 minutes à 180°, puis baisser la température à 140°C et laisser au four pendant 20 minutes.
- Retirer les brownies du four et laisser refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage et de découper le brownie en carrés.
- Pour le glaçage, il vous suffira de mixer le sucre glace, le beurre et le fromage frais ensemble puis d'étaler le mélange sur le brownie à l'aide d'une spatule.
Article rédigé par Camille L.
