Perfect Tea Time - Testez nos recettes de scones
Le scone est un petit pain au blé ou à l'avoine d'origine écossaise. La première mention du mot "scone" dans le dictionnaire anglais remonte au XVIème siècle et la popularité de la pâtisserie perdure jusqu'à nos jours ! La tradition d'accompagner les scones à l'heure du "tea time" est populaire en Irlande, en Angleterre, aux États-Unis, au Canada ainsi qu'en Australie, Nouvelle-Zélande et même en Argentine !
Recette :
Pour la réalisation de la recette, il vous faut une préparation pour scones, 200 ml d'eau pour les scones aux fruits/250 ml d'eau pour les scones nature, une plaque de four farinée, des moules ou emporte-pièces d’environ 8 cm de diamètre.
1/ Préchauffer le four à 200°C (Th. 6) et saupoudrer la plaque de farine.
2/ Verser l'eau dans un récipient puis le contenu du sachet de préparation.
3/ Mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une boule de pâte.
4/ Saupoudrer votre plan de travail de farine et y poser la pâte.
5/ Saupoudrer la pâte et la presser jusqu’à ce qu’elle fasse 2,5cm de hauteur. Utiliser un emporte-pièce ou un moule à scone pour découper la pâte.
6/ Les placer sur la plaque et cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7/ Laisser refroidir sur une grille.
Conseil : préchauffer la plaque de cuisson : cela donnera des scones légers et bien bombés.
Les scones nature ou aux fruits se dégustent traditionnellement avec du beurre, de la confiture ou de la clotted cream. Ceux au blé complet s’accompagnent souvent de fromage ou de saumon fumé et de crème fraîche.
Le saviez-vous ?
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