Connemara 12 ans 70 cl 40°

Distillerie : Kilbeggan / Pays : Irlande / Référence : 20711

Connemara 12 ans d'âge est l'une des expressions les plus anciennes de la gamme produite par la distillerie Cooley dans le comté de Louth.

C'est un Single Malt complexe, à la fois tourbé et légèrement sucré, qui est distillé deux fois au lieu de trois comme le veux le cahier des charges du whiskey Irlandais.

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré40 °
TypeSingle Malt
DistillerieKilbeggan
PaysIrlande
RégionComté de Louth
Âge12 ans
TourbeTourbé
PackagingTube
Référence20711

 Connemara est une marque de la distillerie Kilbeggan . Construite en 1987 par John Teeling, la distillerie Kilbeggan, à Dundalk, dans le Comté de Louth, comprend une partie traditionnelle, construite à l'écossaise.


On y produit des Single Malts, au premier rang desquels le Connemara, un Single Malt aux arômes de tourbe et de prune admirablement liés. Connemara est classé premier grand cru d'Irlande. Malgré son jeune âge, la distillerie Kilbeggan propose une gamme très étoffée de blends et de Single malts.


L'éventail des Irish Whiskeys qu'elle produit s'étend des blends légers comme l'Inishowen, le Millar's jusqu'au Connemara, un single malt tourbé atypique. La plupart des installations de maturation et une partie des entrepôts de Kilbeggan sont à Locke’s. Kilbeggan se distingue des deux autres distilleries irlandaises en pratiquant un double distillation alors que la triple distillation est la marque de fabrique des whiskeys irlandais de Bushmills et Midleton.


En créant la marque Connemara, la distillerie Kilbeggan a voulu renouer avec une tradition totalement oubliée en Irlande : celle de la tourbe ! Ce sont ici essentiellement les arômes végétaux de la tourbe qui s'expriment, et non ses caractères phénoliques comme on peut les trouver à Islay notamment.


Ces méthodes de distillation traditionnelles associées à des ingrédients naturels et de longues années dans des fûts en chêne contribuent à créer un whiskey qui est tout simplement exceptionnel. Fin 2011, la distillerie Kilbeggan change de propriétaire avec le rachat par le groupe américain Jim Beam (propriétaire également de la distillerie Laphroaig).


 

Couleur : doré brillant.

Nez : vibrant et herbacé, arômes de crème brûlée, de fleurs séchées et d'épices.

Bouche : ronde et souple, saveurs de vanille, de poivre et de pralin.

 Finale : très longue, évolue entre les céréales, le miel et les notes herbacées.