Penderyn Icon of Wales Hiraeth 70cl 46°

Coup de ❤ Penderyn Icon of Wales Hiraeth 70cl 46°
Distillerie : Penderyn / Pays : Pays de Galles / Référence : 24938

Ouverte en l’an 2000, Penderyn est la première distillerie galloise à produire du whisky depuis cent ans alors que le dernier concepteur de ce spiritueux avait fermé ses portes en 1903. Construite à proximité du Parc National de BreconBeacons, la distillerie associe tradition et modernité.

Penderyn nous présente sa dernière édition, une version de la série Icon of Wales vieillie dans d’ancients fûts de Bourbon et des fûts de STR (combinaison de chêne neuf et de fût de vin rouge).

Ce whisky porte un nom bien connu de la langue galloise : Hiraeth, qui évoque la nostalgie du pays natal.

On y retrouve le caractère fruité de Penderyn, associé à des arômes d’agrumes, de miel et d’épices (noix de muscade).

77,50 € TTC

soit 110,71 € / litre

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Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré46 °
TypeSingle Malt
DistilleriePenderyn
PaysPays de Galles
VieillissementBourbon & Vin
TourbeNon tourbé
PackagingEtui
Référence24938

Ouverte en l’an 2000, Penderyn est la première distillerie galloise à produire du whisky depuis cent ans alors que le dernier concepteur de ce spiritueux avait fermé ses portes en 1903. Le spiritueux produit dans le Pays de Galles s'appelle du Welsh Whisky.


Produit dans le village du même nom situé à proximité du Parc National du Brecon Beacons, Le Single Malt Penderyn fait la part belle à la maturation et se présente ainsi sous forme de gamme différenciée par les fûts de finition : principalement vieilli en fûts ayant contenu du bourbon Evan Williams, clin d'œil à la famille de distillateurs gallois qui a fondé cette distillerie américaine, le whisky se décline ensuite selon l’affinage : fûts de Madère apportant des arômes de toffee et de miel, fûts de Porto avec leurs notes de fruits rouges, fûts de Xérès ou encore fûts de l’île d’Islay avec un goût tourbé…


Distillé dans des alambics Faraday, chaudière en bonbonne de cuivre de 3 étages avec sa colonne fuselée qu’un ensemble de tuyaux relie à une seconde colonne plus haute, le distillat de Penderyn est recueilli à 92%. Une paire d’alambics Pot Stills traditionnels a également été installée dans la distillerie en 2014.


Pour Giancarlo Bianchi, le manager de la distillerie "un whisky sans âge, distillé dans des alambics uniques, au Pays de Galles, fabriqué dans un esprit artisanal, jusqu’aux étiquettes collées à la main sur les 150.000 bouteilles : c’est cela, le whisky gallois".

Nez : fruité et équilibré, notes légères boisées, gourmande sur les pommes caramélisées, écorces d’orange, vanille et raisins secs avec une pointe de citron vert.

Bouche : élégante et délicate, sur les fruits miellés et les épices (vanille, cannelle, noix de muscade).

Finale : douce et sucrée, notes de miel et de vanille, finale maltée.

Ce que les clients en pensent