Teeling Blackpitts Big Smoke 70cl 56.5°

Teeling Blackpitts Big Smoke est la nouvelle édition limitée de la distillerie Teeling avec seulement 8 400 bouteilles disponibles. Un whisky qui possède une tourbe forte.

Double distillé et tourbé à 55ppm*, Blackpitts Big Smoke est intégralement vieilli en ex-fût de Bourbon. Si la tourbe n’est d’ordinaire pas le domaine de prédilection de Teeling, avec cette cuvée Big Smoke la distillerie réussit l’exercice avec brio. Le Single Malt Teeling Blackpitts Big Smoke dévoile une fumée profonde de barbecue nuancée par des saveurs florales, de fruits et de bois fumé.

Un whisky bien différent de la première mise en bouteille Teeling Blackpitts.

Ce whisky est inspiré de l'ancien quartier des Blackpitts juste derrière la nouvelle distillerie de Teeling. Ce quartier était synonyme de nombreuses industries et en particulier de malteries. Blackpitts abritait traditionnellement certaines des plus grandes malteries d'orge d'Irlande.

*PPM - parties par million - de composés phénoliques mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions jamais les particularités de chaque distillerie pour ce qui est du ressenti en bouche du whisky.