Dalmore Vintage 2007 70cl 46.5°
The Dalmore Vintage 2007 est un whisky Single Malt d'une rareté exceptionnelle, vieilli pendant 15 ans dans des fûts de Bourbon en chêne blanc américain, puis dans une sélection spéciale de fûts de Xérès Matusalem, Apostoles, Amoroso et de Marsala.
Chaque année, les meilleurs fûts sont choisis avec minutie pour composer ce Single Malt unique, qui rejoint la prestigieuse collection "Vintage" de la célèbre maison écossaise.
Limité en quantité, ce whisky soigneusement élaboré incarne un équilibre parfait. Les whiskies parfaitement vieillis sont assemblés avec une grande expertise pour créer un millésime harmonieux, révélant l'essence et l'âme uniques de l'année chez The Dalmore.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46.5 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | The Dalmore |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Âge | 15 ans |
| Vieillissement | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Référence | 25233 |
Etablie en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie des Highlands du Nord a pour particularité un très vieil alambic dont le col est refroidi par une circulation d’eau, ce qui a pour effet d’alléger l’eau de vie de ses éléments les plus lourds.
Ceci explique peut-être ses capacités à vieillir longuement (au-delà de 50 ans), même si les bouteilles d’un tel âge sont particulièrement rares et valent de petites fortunes. The Dalmore est l’une des rares distilleries à avoir été dirigée par une femme, entre 1860 et 1866. Lorsque la famille MacKenzie racheta la distillerie en 1866, elle apposa le symbole de son clan - une tête de cerf ornée de 12 cors qui signifie "Royal" sur son whisky. En 1960, la distillerie fusionna avec la société Whyte & Mackay, fondée par des proches des MacKenzie.
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