Diplomatico Single Vintage 2007 70 43°

Marque : Diplomatico / Pays : Venezuela / Référence : 24914

Issu d’une sélection minutieuse et de l’assemblage de rhums vieillis pendant 12 ans en ex-fûts de Bourbon et en ex-fûts de whisky, ce Diplomatico Single Vintage a bénéficié d’un affinage de 12 mois en ex-fût de Xérès Oloroso.

Le rhum Diplomatico Single Vintage 2007 offre un profil aromatique à la fois complexe et unique.

Au nez, le café, la vanille et les fruits mûrs prennent le dessus. En bouche, des saveurs de chocolat amer évoluent sur des notes de tabac blond pour finir sur les fruits rouges.

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré43 °
TypeRhum vieux
MarqueDiplomatico
PaysVenezuela
Âge7 ans
VieillissementBourbon & Xérès
PackagingEtui
Référence24914

A la fin du XIXème siècle, au Vénézuela, Don Juancho Nieto Meléndez était animé d’une passion dévorante pour l’exploration de sources et de procédés qui faisait le succès des boissons traditionnelles.


Il était fasciné par les subtiles complexités des facteurs environnants comme le soleil et l’humidité qui affectent la fabrication du rhum. Il collectionnait tant les liqueurs et les rhums exotiques qu’il devient célèbre pour ses réserves surnommées : « Les réserves de l’ambassadeur » en référence à son statut et à sa nature de bon vivant.   


Il étudie notamment les méthodes de production utilisées en Jamaïque, une référence en la matière à l’époque. Sur d’autres îles des Antilles, il observe scrupuleusement le raffinage du sucre de canne et imagine des variations pour créer un nouveau type de rhum. Au fil du temps, une astucieuse combinaison d’ingrédients, de fûts en bois et de miel permit à Don Juancho de créer le Ron Diplomatico. 

Nez : notes de café, vanille et fruits mûrs.

Bouche : saveurs de chocolat amer et notes de tabac blond.

Finale : notes de fruits rouges.

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