Bonjour, que pouvons nous faire ?

Rhum

Le Comptoir Irlandais met du soleil dans le rayon cave en proposant un tour du monde avec des rhums agricoles, vieux, de tradition anglaise ou espagnole venus de Martinique, Guadeloupe, Caraïbes, Philippines, Venezuela, Cuba... Tous les chemins mènent au rhum, même les balades irlandaises.
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En savoir plus sur le rhum

  • Quelle est la différence entre rhum agricole et rhum traditionnel ?

On distingue 2 types de rhums : les rhums agricoles, qui sont issus directement de la canne sucre et les rhums traditionnels, issus de la mélasse, un résidu de la canne à sucre utilisée pour la production de sucre.

  • Quelle est la différence entre rhum blanc, rhum ambré et rhum vieux?

On peut classer les rhums en 3 catégories : les rhums blancs, qui sont les plus jeunes avec un corps léger, idéals pour des cocktails ; les rhums ambrés, vieillis en fûts de chêne jusqu'à 3 ans, au profil plus aromatique, également utilisés pour des cocktails ou en cuisine mais peuvent aussi s’apprécier purs ; et les rhums vieux, fruités et vanillés, qui ont vieilli au moins 3 ans en fût de chêne.

  • Quelle est la différence entre rhum, rum et ron ?

On parle de rhum pour les rhums de style français, fabriqués dans les DOM-TOM au profil fin, floral et fruité. Le rum est d’origine britannique et possède un profil plus lourd et épicé. Quant au ron, le plus consommé au monde, il est de tradition espagnole, conçu à base de mélasse avec un profil généralement plus doux et sucré.

  • Quel est le meilleur rhum pour faire des cocktails ?

Pour vos cocktails, les rhums blancs et jeunes sont parfaits, notamment pour vos mojitos ou ti’punch puisqu’ils ont des arômes plus discrets laissant place aux saveurs des autres ingrédients. Les rhums ambrés peuvent également être une bonne alternative pour des saveurs plus intenses. Blanc ou ambré, les rhums Plantation sont une bonne référence pour vos cocktails, retrouvez nos idées recettes des meilleurs cocktails à base de rhum.

  • Quel rhum pour une dégustation ?

Tous les types de rhums peuvent se prêter à la dégustation mais les rhums vieux, vieillis en fûts de chêne comme les whiskies, vous apporteront une expérience particulièrement riche en saveurs, complexe et intéressante. Les rhums ambrés sont aussi une bonne entrée en matière de rhums de dégustation car ils proposent de belles saveurs en restant subtils. Appuyez-vous sur la palette aromatique du rhum pour accompagner votre dégustation.

  • Comment est fait le rhum arrangé ?

Le rhum blanc est associé à un mélange d’épices, de fruits ou d’arômes auquel est ajouté plus ou moins de sucre pour créer un rhum arrangé qu’on laissera macérer sur une période allant de quelques jours à plusieurs semaines suivant le goût recherché.

  • Comment est fabriqué le rhum ?

Le rhum est une eau-de-vie issue de la culture de canne à sucre. La fermentation du jus de canne (vesou) donne le rhum dit agricole qui connaît une étape de distillation comme le whisky, tandis que le rhum dit traditionnel est issu de la mélasse, un résidu de l’industrie sucrière et donc très concentrée en sucre.

  • Où est produit le rhum ?

Le rhum est produit où le climat permet la culture de canne à sucre. C'est pourquoi il peut être originaire de Jamaïque, de Martinique, du Guatemala ou bien même du Japon !

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