Vieillissement Tropical

Le vieillissement tropical est un élément clé qui confère au rhum toute sa richesse aromatique. Sous les climats chauds et humides des Caraïbes ou de l’océan Indien, l’interaction entre le bois du fût et le rhum s’intensifie, accélérant la maturation et développant des arômes profonds et complexes.
Contrairement aux spiritueux vieillis en climat tempéré, un rhum qui passe 3 ans sous les tropiques équivaut à environ 9 ans en Europe. Cette maturation rapide s’accompagne d’une évaporation importante (parts des anges), concentrant les saveurs et apportant des notes gourmandes de vanille, d’épices et de fruits confits.
Grâce à ce processus naturel, le vieillissement tropical offre des rhums plus expressifs, intenses et généreux, faisant de chaque gorgée une véritable invitation au voyage sensoriel.