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Maturation Sherry / Xérès

Très utilisés pour la maturation du whisky, les fûts de vin espagnol de Xérès (ou Sherry) comme le Fino, Amontillado, Oloroso ou Pedro Ximenez, donnent au whisky de riches arômes de fruits secs, de fruits confits ou encore de cacao torréfié.

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