Woodford Reserve Sonoma Triple Finish 70cl 45.2°
Le Woodford Reserve Master’s Collection Sonoma Triple Finish est une édition spéciale de la distillerie Woodford Reserve, conçue par la Master Distiller Elizabeth McCall pour célébrer la riche histoire de la marque et sa connexion avec le Comté de Sonoma en Californie.
Ce bourbon est vieilli dans trois types de fûts : d’anciens fûts de Pinot Noir, de Brandy et de vins rouges ayant eux-mêmes vieilli dans des fûts de bourbon.
Les fûts de vin de Sonoma apportent une intensité fruitée et des arômes subtils de raisin, ce qui est rare pour un bourbon. Son profil gustatif se distingue aussi par des notes de vanille, de cannelle, d’ananas grillé, de prune rouge, ainsi que des saveurs de raisins et de fruits rouges en bouche, avec une finale gourmande rappelant les tanins fondus et la douceur du raisin rouge.
Embouteillé à 45,2 % et disponible en édition limitée, ce bourbon offre une expérience de dégustation qui fusionne les traditions du Kentucky et le savoir-faire viticole de la Californie.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 45.2° |
| Type | Bourbon Whiskey |
| Distillerie | Woodford Reserve |
| Pays | Etats-Unis |
| Région | Kentucky |
| Vieillissement | Fûts de vin |
| Alcool | Oui |
| Type d'Alambic | Pot Still |
| Référence | 20519 |
C’est la plus ancienne, la plus petite et... la plus lente (en termes de temps de vieillissement) des neuf distilleries existant aujourd’hui dans le Kentucky.
Woodford Reserve (anciennement Labrot & Graham) se trouve à... Versailles, dans la région de Blue Grass, également réputée pour ses chevaux de course. L’eau, très calcaire, apporte beaucoup de solidité aux os des pur-sangs... et un style tout particulier au bourbon. La distillerie remonte au moins à 1812, et ses chais de vieillissement, construits en pierre (ce qui est unique dans le Kentucky) ont plus d’un siècle. Woodford Reserve se distingue des autres distilleries sur bien des points, donnant à son bourbon une grande originalité. Ainsi, les cuves de fermentation (premier stade de l’élaboration) sont en cyprès (et non en pin comme usuellement), un bois choisi pour sa neutralité dans la transformation du maïs, du seigle et de l’orge maltée utilisés comme matières premières. Et puis, il y a surtout les alambics. Exception notable dans tout le Kentucky, ici se pratique la triple distillation (comme en Irlande) dans trois alambics différents en cuivre, provenant d’Ecosse, et d’une contenance de 9 500 litres.
Exclusivité caviste - ce bourbon très spécial est disponible en quantité limitée.
58,90 €Disponible
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