Teeling Stout Cask 70cl 46°
Le Teeling Stout Cask est une rencontre entre deux alcools irlandais : le whiskey et la stout (bière brune). En collaboration avec la brasserie irlandaise Galway Bay Brewery, Teeling révèle une nouvelle fois sa créativité. Le résultat de cette association innovante propose une édition limitée riche en saveurs et en caractère qui reprend l'amertume de la bière stout "200 Fathoms Imperial Stout".
Le whiskey est vieilli plus de 6 mois dans des fûts ayant contenu la bière "200 Fathoms Imperial Stout". L'embouteillage à 46° est fait sans filtration à froid pour conserver toutes les saveurs du whiskey.
Edition limitée à 12 000 bouteilles dans le monde.
Teeling a choisi Le Comptoir Irlandais pour lancer cette édition en France en avant-première.
Teeling Stout Cask a remporté le prix du meilleur Irish Blended Limited Release lors des World Whiskies Awards en 2019.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Distillerie | TWC |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Dublin |
| Vieillissement | Fûts de bière |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Référence | 23197 |
Cette distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondée par Jack et Stephen Teeling, fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.
La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. C'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.
A la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, cette distillerie pratique la double distillation (pot still), tout comme Cooley du reste. Elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. De plus, Teeling apprécie de varier les types d'affinage, ce qui confère une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.
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