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Akashi 10 ans Sherry Cask 50cl 60°

Distillerie : White Oak / Pays : Japon / Référence : 23484

La distillerie White Oak a développé son Single Malt à partir de Sherry butts, des fûts avoisinant les 500 litres ayant contenu du Xérès qui colorent et imprègnent fortement le whisky de saveurs riches (noix, chocolat, fruits secs, torréfaction).

Akashi 10 ans Sherry Cask est ainsi un beau whisky japonais vieilli durant 10 ans et possédant une palette aromatique de fruits secs abondants, vin de Xérès et d’épices. Il est intense et unique.

C’est une des plus belles réussites chez Akashi.

249,00 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCB, Paypal, téléphone

Caractéristiques

Volume0.5 L
Degré60°
TypeSingle Cask
DistillerieWhite Oak
PaysJapon
Âge10 ans
VieillissementXérès
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence23484

L’histoire pour ne pas dire la légende – du whisky japonais commence avec l’odyssée de Masataka Taketsuru, qui a passé deux ans en Ecosse après la première guerre mondiale pour se former à la distillation.


A son retour, Shijiro Torii, fondateur de Suntory s’appuie sur son savoir-faire pour construire la distillerie Yamazaki en 1924. Plus tard, Taketsuru prendra son indépendance pour fonder sa propre société, Nikka, toujours réputée de nos jours pour la qualité de ses malts. Le véritable boom du whisky au Japon se développera après la Seconde Guerre Mondiale une fois la prospérité retrouvée. Les japonais, notamment les cadres des entreprises fonctionnant sur le modèle américain se mettent à apprécier le whisky, à la sortie des bureaux, un véritable rituel destiné à resserrer les liens au sein de l’entreprise. Taketsuru n’est pas le premier à avoir distillé du whisky, car il y en a un peu plus ancien. En effet, dès 1919, la distillerie White Oak, située à Akashi, tout au bord de la mer intérieure Seto, a obtenu sa licence de distillation de whisky et autres spiritueux. Elle appartient à la société Eigashima, un des plus anciens producteurs de saké du Japon fondée en 1679. Devenue par la suite l’une des plus réputée pour l’élaboration de cet alcool traditionnel japonais, elle fut notamment la première à embouteiller le saké en 1899.

Couleur : ambre intense.

Nez : il est riche et épicé avec des notes délicates de fruits secs, vanille, et chocolat.

Bouche : intense, elle développe rapidement la richesse des arômes du bois et du Xérès avec des saveurs grillées et épicées. On retrouve les fruits secs, des arômes de fruits rouges et d’amande grillée.

Finale : elle se prolonge avec des notes de vins fruités et de raisins secs.

Ce que les clients en pensent