7 choses à savoir sur les confitures et marmelades Mackays
Depuis plus de 70 ans, Mackays régale les amateurs avec ses délicieuses confitures et marmelades fabriquées dans ses locaux, au cœur de la région de Dundee en Écosse. Voici 7 choses que vous ignoriez peut-être sur ce célèbre fabricant et sur ses savoureuses préparations :
1 - Avant que les frères Mackays la convertissent en 1938, l'usine d'origine de Carnoustie, dans l'est de l'Ecosse, était une usine de carottes.
2 - C'est la princesse Anne qui a inauguré les nouveaux locaux de Mackays à Arbroath en 2008, qui passèrent ainsi de 1400 m² et 6 marmites à 7400 m² et 22 marmites.
3 - Les fraises, framboises et cassis utilisés dans les confitures Mackays proviennent tous de champs situés dans l'est de l'Écosse. Le climat tempéré d'Écosse permet aux fruits de mûrir pendant plus longtemps, ce qui contribue à développer leurs arômes.
4 - Seuls des ingrédients d'une qualité exceptionnelle sont utilisés pour élaborer les confitures et marmelades Mackays. Toutes les oranges amères viennent de Séville, là où la marmelade d'orange est née, pour une marmelade au goût authentique.
5 - Les confitures et marmelades Mackays sont préparées en portant doucement les fruits et le sucre à ébullition dans des marmites en cuivre chauffées à la vapeur. Ces marmites sont fabriquées localement près de Dundee.
6 - Les préparations Mackays sont examinées avec le plus grand soin pour déterminer le moment où elles seront prêtes. Chaque produit est ensuite goûté, afin qu'on y retrouve ce goût de fait maison apprécié des consommateurs.
7 - Depuis 2019, Mackays est la 3ème plus grande marque de confiture sur le marché britannique. Aujourd'hui, c'est le dernier producteur à fabriquer l'iconique marmelade d'oranges de façon traditionnelle.
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Article rédigé par Camille L.
