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Le brunch : le rendez-vous gourmand du week-end
Le week-end est enfin arrivé ! C'est le moment idéal pour ralentir le rythme, se retrouver en famille ou entre amis et savourer un délicieux brunch. À mi-chemin entre le petit-déjeuner et le déjeuner, le brunch est devenu un incontournable des dimanches gourmands. Bonne nouvelle : il est très facile de composer un brunch généreux aux saveurs britanniques et irlandaises grâce à la sélection de produits du Comptoir Irlandais.
Commencez tout en douceur avec un porridge gourmand
Impossible d'évoquer un brunch sans parler du porridge ! Véritable institution en Écosse et en Irlande, il constitue une excellente façon de démarrer la journée.
Les pots de porridge Flahavan's, prêts en quelques minutes, sont parfaits pour un brunch gourmand et équilibré. À déguster nature ou agrémentés selon vos envies :
- de fruits rouges ou de fruits de saison,
- d'une cuillère de miel ou de sirop d'érable,
- de fruits secs ou de graines,
- ou encore d'une généreuse cuillère de tartinade aux fruits Folláin.
💚 Bon plan du moment : les pots de porridge Flahavan's sont en promotion ! Pour 2 achetés, le 3ᵉ est offert. Une excellente occasion de faire le plein pour vos prochains petits-déjeuners.
Des scones encore tièdes, comme en Irlande
Pour un brunch digne d'un salon de thé irlandais, préparez facilement de délicieux scones grâce à notre préparation pour scones
- Préchauffer le four à 200°C.
- Verser 200ml d’eau dans un récipient et ajouter la préparation pour scones. Mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Saupoudrer la surface de travail de farine et y poser la pâte. Pétrir doucement. Saupoudrer la pâte de farine et la presser jusqu’à ce qu’elle fasse 2,5cm de hauteur. Utiliser un couteau ou un gobelet pour couper les scones. Répéter ceci pour faire 6 scones.
- Les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire pendant 15-20mn jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Accompagner les scones de Clotted cream et de tartinades aux fruits Follain.
Accompagnés d'une tasse de thé ou d'un café, ils feront le bonheur des petits comme des grands.
Le côté salé : l'incontournable des brunchs britanniques
Pour les amateurs de saveurs salées, impossible de passer à côté des célèbres baked beans.
Réchauffez simplement les haricots à la tomate et servez-les avec :
- des œufs brouillés ou au plat,
- quelques tranches de bacon grillé,
- des saucisses,
- des champignons poêlés,
- et des toasts croustillants.
Cette assiette généreuse, inspirée du traditionnel Full English Breakfast, apportera une touche authentiquement britannique à votre brunch.
Ajoutez une touche de fraîcheur
Pour compléter votre table, pensez également aux produits frais disponibles dans nos magasins :
- saumon fumé,
- bacon irlandais,
- saucisses traditionnelles,
- cheddar,
- beurre irlandais...
Ils s'associent parfaitement avec les baked beans, les œufs ou les scones pour créer un brunch généreux et convivial.
→ Pour l’achat de produits frais, vous pouvez vous en procurer sur pré-commande, une fois par mois, auprès des magasins qui proposent ce service. Il suffit de passer commande directement auprès de votre boutique Comptoir Irlandais proche de chez vous. Afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits, comptez un délai d’un mois entre le passage de votre commande et la livraison.
Les boissons qui accompagnent parfaitement votre brunch
Un brunch ne serait pas complet sans une boisson chaude.
Préparez une grande théière de thé noir, Earl Grey ou Breakfast Tea, ou laissez-vous tenter par un thé vert fruité. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez votre repas d'un jus d'orange pressé ou d'un smoothie maison aux fruits de saison.
Notre sélection pour un brunch réussi
Pour recréer facilement un brunch aux saveurs irlandaises et britanniques, retrouvez sur Le Comptoir Irlandais :
- Les pots de porridge Flahavan's (2 achetés = le 3ᵉ offert)
- Les tartinades aux fruits Folláin
- La préparation pour scones
- Les baked beans
- Les produits frais : bacon, saumon fumé, cheddar, saucisses...
- Une large sélection de thés et cafés
Il ne vous reste plus qu'à dresser une jolie table, inviter vos proches… et profiter d'un moment gourmand placé sous le signe de la convivialité.
Bon brunch !
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