Chapter 7 Highland 7 ans 2014 70cl 52°
Exclusivité du marché français, ce Single Malt Chapter 7 Highland 7 ans 2014 est issu d’un fût provenant d’une des plus anciennes distilleries écossaises basée sur l’île de Mull, célèbre dans le monde pour ses whiskies tourbés.
Les méthodes de production et de maltage sont restées artisanales afin de proposer des whiskies authentiques, riches en caractère. La tourbe est sublimée par la distillerie depuis presque 200 ans.
Monologue #29 est ainsi un Single Malt tourbé (40 PPM) de 7 ans distillé en novembre 2014, élevé en fût de Bourbon Hogshead et embouteillé en mai 2022 à 52%. Ce Single Cask offre 308 bouteilles, pas une de plus.
Embouteillé brut de fût, ce Single Malt n’est pas filtré à froid et aucun colorant n’a été ajouté.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 52° |
| Type | Single Cask |
| Marque | Chapter 7 |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Âge | 7 ans |
| Vieillissement | Bourbon |
| Tourbe | Tourbé |
| Spécificités | Brut de fût et non filtré à froid |
| Référence | 25400 |
Chapter 7 est une entreprise d'embouteillage de whisky indépendante basée en Écosse, fondée en 2014 par Selim Evin, un passionné de whisky.
L'aventure a commencé comme un projet personnel de sélection de Single Malts écossais, mais a rapidement grandi à la suite de nombreuses récompenses internationales. Aujourd'hui, l'entreprise est structurée autour d'une gamme variée de whiskies destinés aux amateurs éclairés : Monologue, Anecdote, Chronicle et Prologue.
La gamme de Chapter 7 inclut des whiskies uniques, issus de petites productions ou de productions très rares en passant par des assemblages d’exception. On retrouve des Single Malts embouteillés brut de fût ainsi que des assemblages exceptionnels Blended malt, Single Grain et Blended Scotch whisky. La mission de l'entreprise est de sublimer la diversité des whiskies écossais en mettant en valeur leur complexité, leur originalité et leur richesse. Chaque fût est soigneusement sélectionné parmi les meilleures distilleries écossaises pour garantir la qualité et l'excellence des whiskies proposés.
Chapter 7 se consacre à offrir des expériences de dégustation uniques et inoubliables pour les connaisseurs de whisky. Chaque série de produits est différente et ne sera jamais disponible à nouveau, ce qui en fait une option intéressante pour les collectionneurs.
La gamme Chapter 7
Monologue encapsule des whiskies provenant d’un seul et unique fût. Des Single Casks bruts et authentiques qui incarnent l’essence de chaque distillerie. Une découverte riche et intense.
Anecdote c’est un assemblage inattendu de plusieurs fûts qui crée des whiskies uniques au monde que l’on n’aurait jamais imaginés !
Chronicle met en lumière la façon dont le temps change les saveurs d’un whisky. Issue du chai de Chapter 7, cette série est présentée en édition très limitée.
Prologue est un assemblage de Single Malts issus d’une dizaine de fûts de Bourbon en provenance des régions des Highlands et du Speyside. Environ 6 000 bouteilles sont produites pour chaque édition.
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