Clarendon Rum Sponge 15 ans 2007 70cl 63°

Cette collection est une réalisation d’Angus MacRaild en lien avec son blog consacré à la dégustation de spiritueux Whisky Sponge.

L'éponge est un personnage récurrent présent sur les étiquettes et se décline en Cognac Sponge, Armagnac Sponge ou encore Rum Sponge. 

Cet embouteillage âgé de quinze ans provient de la distillerie jamaïcaine Monymusk. Un rhum issu d’une double distillation dans des alambics pot stills, qui fait preuve d’une fraîcheur d’expression inouïe. Le caractère est révélé par le fût de Bourbon de second remplissage dans lequel il a vieilli.