Akashi 6 ans White Wine 50cl 50°

Distillerie : White Oak / Pays : Japon / Référence : 23608

Ce whisky japonais Akashi 6 ans est un Single Malt de la distillerie White Oak. Pour obtenir un résultat aux notes florales et d'agrumes, le whisky a été vieilli pendant 5 ans et demi en fûts de Cognac puis a bénéficié d'une finition de 10 mois en fûts de vin blanc de premier remplissage.

Il s'accordera très bien à un sashimi de saumon.

Sans colorant, ni filtration à froid.

159,50 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.5 L
Degré50°
TypeSingle Malt
DistillerieWhite Oak
PaysJapon
VieillissementCognac & vin blanc
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence23608

L’histoire pour ne pas dire la légende – du whisky japonais commence avec l’odyssée de Masataka Taketsuru, qui a passé deux ans en Ecosse après la première guerre mondiale pour se former à la distillation.


A son retour, Shijiro Torii, fondateur de Suntory s’appuie sur son savoir-faire pour construire la distillerie Yamazaki en 1924. Plus tard, Taketsuru prendra son indépendance pour fonder sa propre société, Nikka, toujours réputée de nos jours pour la qualité de ses malts. Le véritable boom du whisky au Japon se développera après la Seconde Guerre Mondiale une fois la prospérité retrouvée.


Les japonais, notamment les cadres des entreprises fonctionnant sur le modèle américain se mettent à apprécier le whisky, à la sortie des bureaux, un véritable rituel destiné à resserrer les liens au sein de l’entreprise. Taketsuru n’est pas le premier à avoir distillé du whisky, car il y en a un peu plus ancien.


En effet, dès 1919, la distillerie White Oak, située à Akashi, tout au bord de la mer intérieure Seto, a obtenu sa licence de distillation de whisky et autres spiritueux. Elle appartient à la société Eigashima, un des plus anciens producteurs de saké du Japon fondée en 1679. Devenue par la suite l’une des plus réputée pour l’élaboration de cet alcool traditionnel japonais, elle fut notamment la première à embouteiller le saké en 1899.

Nez : arômes floraux et fruités. Notes de jasmin et de bruyère.

Bouche : bien arrondie. Le fruité se poursuit avec des notes d'agrumes, tandis que se développent des tons boisés et végétaux d'herbe fraîche.

Finale : des fruits blancs délicatement sucrés persistent en bouche.

Ce que les clients en pensent