Bonjour, que pouvons nous faire ?

Saint James Vieux 7 ans Réserve Privée 70cl 43°

Distillerie : Saint James / Pays : Martinique / Référence : 23349

Cette édition de Saint James est un rhum agricole, autrement dit un rhum élaboré à partir de pure canne à sucre fraîche ont permis à Saint James Vieux 7 ans de devenir une cuvée très intéressante pour la dégustation.

Son vieillissement dans d'anciens fûts de Bourbon de petites tailles dans les conditions climatiques tropicales de la Martinique lui a notamment permis d’extraire l’essence du bois qui constitue le tonneau.

En Martinique, le processus de vieillissement est accéléré par l’humidité et la constante température élevée qui impliquent un vieillissement deux fois plus rapide que le rhums vieillis dans les climats froids

Le total du volume évaporé, également appelé la part des anges, atteint 35 % et offre au rhum une belle concentration d’arômes qui s’apprécie plutôt sec.

42,90 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCB, Paypal, téléphone
Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré43 °
TypeRhum vieux
DistillerieSaint James
PaysMartinique
Âge7 ans
Référence23349

Au milieu du XVIIIᵉ siècle, la Martinique possède une production de sucre très active. À l’Ouest de l’île, l’hôpital du Fort Saint-Pierre est géré par les Frères de la Charité, le Père Lefébure fait construire une sucrerie pour satisfaire le besoin des malades, par conséquent une « vinaigrerie » voit le jour juste à côté pour distiller les résidus de mélasse. C’est le début du rhum agricole martiniquais. La distillerie de Saint James à vu le jour en 1765, au pied de la montagne pelée, sur l'île de la Martinique.


Initialement nommé Trou-Vaillant du nom du lieu-dit où est installée la distillerie, sa difficulté de prononciation pour les anglo-saxons obligent les Frères à le renommer Saint-James. Ce nom de marque est déposé par Paulin Lambert au moment où il rachète la distillerie en 1882, de plus il privilégie l’embouteillement dans un format révolutionnaire, en verre avec une base carrée, afin de rentabiliser la place dans les cales des bateaux et éviter la casse.


Aujourd’hui la distillerie fête ses 250 ans, elle appartient désormais au groupe La Martiniquaise après être passée entre les mains du groupe Cointreau qui a décidé de déplacer le site à Sainte-Marie sur le versant atlantique de l’île. Elle produirait aux alentours de 3 millions de litres de rhums à l'année, faisant de cette distillerie la plus importante productrice de rhum agricole de l'île.

Couleur : cuivrée.

Nez : épices douces, cannelle avec une nuance vanillée et des notes de fruits secs et confits.

Bouche : torréfiée, canne à sucre fraîche et des notes boisées.

Finale : ample et ronde.

Ce rhum a été récompensé lors de la compétition "International Rum Conference" par une double médaille d'or en 2016 à Madrid et par une médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles.

Ce que les clients en pensent