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Saint James Cuvée L'Essentiel 70cl 43°

Distillerie : Saint James / Pays : Martinique / Référence : 23371
Marc Sassier, œnologue et Gilbert Bolinois, Maître de Chai de la célèbre distillerie Saint James signent ensemble cette nouvelle cuvée d'exception : L'Essentiel.

Le nouvel assemblage de ces deux experts est le fruit d'une sélection minutieusement opérée parmi de très grands millésimes. Leur expérience de plus de 20 ans, appliquée selon la rigueur du cahier des charges de l'AOC Martinique, est une force indéniable.
La cuvée L'Essentiel se compose de trois millésimes exceptionnels issus des années de récolte de1998, 2000 et 2003.
Ces trois millésimes ont patiemment vieillis pendant plus de 12 années, sous le climat tropical de La Martinique. Ils ont été vieillis dans des petits fûts de Bourbon, soigneusement sélectionnés.

150,00 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré43 °
TypeRhum vieux
DistillerieSaint James
PaysMartinique
VieillissementBourbon
Référence23371

Au milieu du XVIIIᵉ siècle, la Martinique possède une production de sucre très active. À l’Ouest de l’île, l’hôpital du Fort Saint-Pierre est géré par les Frères de la Charité, le Père Lefébure fait construire une sucrerie pour satisfaire le besoin des malades, par conséquent une « vinaigrerie » voit le jour juste à côté pour distiller les résidus de mélasse. C’est le début du rhum agricole martiniquais. La distillerie de Saint James à vu le jour en 1765, au pied de la montagne pelée, sur l'île de la Martinique.


Initialement nommé Trou-Vaillant du nom du lieu-dit où est installée la distillerie, sa difficulté de prononciation pour les anglo-saxons obligent les Frères à le renommer Saint-James. Ce nom de marque est déposé par Paulin Lambert au moment où il rachète la distillerie en 1882, de plus il privilégie l’embouteillement dans un format révolutionnaire, en verre avec une base carrée, afin de rentabiliser la place dans les cales des bateaux et éviter la casse.


Aujourd’hui la distillerie fête ses 250 ans, elle appartient désormais au groupe La Martiniquaise après être passée entre les mains du groupe Cointreau qui a décidé de déplacer le site à Sainte-Marie sur le versant atlantique de l’île. Elle produirait aux alentours de 3 millions de litres de rhums à l'année, faisant de cette distillerie la plus importante productrice de rhum agricole de l'île.

Couleur : acajou.

Nez : les arômes d’orange et de melon confits puis de pruneau se mêlent au palissandre.

Bouche : la figue fraîche se fond avec la bruyère, la cerise amarena est présente ainsi que le cacao torréfié et les tanins fins. Le tabac blond de Virginie se fait aussi sentir.

Finale : entière, tournée vers les épices (cannelle), la boîte à cigare et le caramel noir.

Ce que les clients en pensent