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Saint James Ephémère n°7 2007 70cl 54.3°
Référence : 25186
Ce deuxième opus Ephémère n°7 est distillé en 2007 et a bénéficié d’un vieillissement prolongé de 15 ans en fût de chêne américain en milieu tropical.
La maison St James se revêt de noir pour sa nouvelle collection de Bruts de Fûts issus de la collection du Maître de Chai Marc Sassier. Chaque bouteille de la quadrilogie millésimée porte un numéro pour rappeler la date de création de la distillerie : 1, 7, 6 et 5.
Ce deuxième opus Ephémère n°7 est distillé en 2007 à base de pur jus de canne en colonne créole traditionnelle. Ce rhum a bénéficié d’un vieillissement prolongé de 15 ans en fût de chêne américain en milieu tropical, sans ouillage* ni réduction.
Série limitée à 2720 bouteilles pour le monde.
*L’ouillage consiste à compléter le fût en cours de vieillissement pour compenser l’évaporation.
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Marque
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Référence25186
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EAN-133147699122853
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Degré54.30
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TypeRhum vieux
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DistillerieSaint James
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PaysMartinique
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Âge15 ans
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Type de fûtFûts de chêne américain
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Alcool
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Volume0.7 L
Couleur : acajou foncé.
Nez : richesse aromatique tout en équilibre, notes boisées et épicées de fruits secs, noix fraîche.
Bouche : attaque vive, boisé très présent, notes torréfiées, fruits confits rappelant une eau de vie.
Finale : longue, légèrement amère, sur la noix et le boisé.
