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Saint James Ephémère n°6 2006 70cl 54.4°
Référence : 25517
Troisième opus de la collection Éphémère de Saint James, ce n°6 est vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne américain.
Ce troisième opus issu de la collection du Maître de Chai Marc Sassier rend hommage de la plus belle manière qui soit aux "Grands Crus" de la distillerie Saint James.
Marc Sassier affirme que "ce straight from the barrel offre la plus vaste palette aromatique Saint James, un des meilleurs millésimes récents".
Distillé en colonne créole traditionnelle, ce rhum vieux est mis en fûts de chêne américain 200 L en décembre 2006. Il est ensuite vieilli pendant 15 ans et embouteillé brut de fût dans les Chais de Sainte-Marie.
Série collector limitée à 4910 bouteilles.
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Marque
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Référence25517
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EAN-133147699115435
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Degré54.40
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TypeRhum vieux
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DistillerieSaint James
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PaysMartinique
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Millésimes2006
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PackagingEtui
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Alcool
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Volume0.7 L
Couleur : acajou foncé.
Nez : belle richesse aromatique sans agressivité malgré le degré.
Bouche : l’attaque séduit par la fragrance du cerneau de noix. Le vieux bois porte l’ensemble et évolue vers des notes épicées et cacaotées. L’attaque est chaude avec un boisé présent. Les épices portent l’ensemble et s’estompent au profit des fruits confits telle une vieille eau-de-vie.
