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Saint James Ephémère n°5 2005 70cl 51.8°
Référence : 25697
Un Grand Rhum de Martinique vieilli 16 années en fûts de chêne français sous le climat tropical des Chais de Sainte-Marie.
Cet opus issu de la collection du Maître de Chai Saint James clôture avec brio l’hommage aux "Grands Crus" de la Distillerie. Un Grand Rhum de Martinique dont la rareté est le fruit d’une distillation maîtrisée du pur jus de canne et d’un vieillissement prolongé de seize années en milieu tropical sans ouillage, ni réduction.
Mis en fûts de chêne français 320L en 2005, une année référente marquée par un climat sec, ce rhum vieux est distillé en colonne créole traditionnelle puis vieilli et embouteillé dans les Chais de Sainte-Marie.
Série collector limitée à 5006 bouteilles.
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Marque
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Référence25697
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EAN-133147699123027
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Degré51.80
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TypeRhum vieux
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DistillerieSaint James
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PaysMartinique
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Millésimes2005
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PackagingEtui
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Alcool
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Volume0.7 L
Couleur : acajou foncé.
Nez : fragrances de santal porté par un boisé très élégant. L’attaque de fruits confits s’ouvre peu à peu vers les notes chaudes et généreuses de cacao et de moka.
Bouche : un degré maîtrisé qui permet aux saveurs de s’exprimer tout en finesse. Une bouche au gras marqué qui offre une longueur exceptionnelle.
