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Glenfarclas 1967 43 ans Cask 5110 70cl 60.8°

Distillerie : Glenfarclas / Pays : Ecosse / Référence : 25325

Issu d’un seul fût de sherry hogshead, ce Glenfarclas distillé en 1967 et vieilli 43 ans est un chef-d’œuvre de maturité. Son degré naturel élevé (60.8°) surprend par sa maîtrise : la richesse aromatique est portée par une puissance contenue, sans jamais perdre en élégance. Le nez dévoile un éventail complexe de fruits noirs compotés, d’épices douces, de cire et de bois noble. La bouche est charpentée, ample, structurée autour de notes de café, de fruits secs, de rancio et de cuir ancien. Une référence rare, conçue pour les dégustateurs en quête de profondeur.

7 000,00 € TTC

soit 10 000,00 € / litre

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré60.8°
TypeSingle Cask
DistillerieGlenfarclas
PaysEcosse
RégionSpeyside
GammeFamily Casks
Millésimes1967
Âge43 ans
Type de fûtHogshead
TourbeNon tourbé
VieillissementDunnage
PackagingCoffret Bois
AlcoolOui
AlambicPot Still
CaractèreEpicé
TextureHuileux
SensationsComplexe
Référence25325

Parmi la poignée de distilleries écossaises vraiment autonomes, Glenfarclas est la plus jalousée pour cette indépendance.


Depuis 1865 l’histoire de Glenfarclas se confond avec celle de la famille Grant. Le 8 juin 1865, John Grant est devenu locataire de la ferme Rechlerich et a acheté la distillerie Glenfarclas, fondée en 1836, au prix de 511.19 livres.

Aujourd'hui, Glenfarclas reste l'une des seules distilleries familiales d'Ecosse entièrement indépendante. Les whiskies de la distillerie sont reconnus par les amateurs. Ils figurent dans le peloton de tête des whiskies du Speyside. La philosophie de la famille Grant, représentée aujourd’hui par la cinquième et sixième génération, est de "créer un whisky écossais des Highlands pur et parfait, dans le style traditionnel de Speyside". Le nom Glenfarclas signifie "la vallée de l’herbe verte". Elle se trouve à environ 1.5 km de la Spey, près du village de Marypark.

Glenfarclas a conservé le même type d'alambics que ceux en usage dès 1836, 6 alambics parmis les plus grands du Speyside. L'influence du Sherry est énorme: Glenfarclas n'hésite pas lorsqu'il s'agit d'investir dans les meilleurs fûts de Sherry, et regroupe aujourd'hui près de 68 000 fûts, vieillissant dans près de 32 entrepôts différents. Ce sont des fûts espagnols de Sherry Oloroso et Fino, brûlés afin de délivrer toute la saveur vanillée et adoucir le whisky. Glenfarclas possède des vintage de chaque année depuis 1952 jusqu'à aujourd'hui. Chaque millésime révèle un caractère et des arômes uniques, de la fraîcheur d'un 10 ans à la douceur d'un 30 ans.

Le lancement officiel des Family Casks en 2008 en est tout un symbole: la gamme regroupe 43 millésimes, de 1952 à 1994, embouteillés fût par fût au degré naturel.


En 2016, lors de sa participation à la San Francisco World Spirits Competition 2016, Glenfarclas à été nommée ; Meilleure Distillerie de Single Malt Ecossais. 39 experts issus de l’industrie mondiale des spiritueux ont récompensé la distillerie Glenfarclas en attribuant 6 médailles à ces différents whiskies.

  • Nez : Concentré, sur les fruits noirs cuits, la cire, les épices anciennes et les boiseries cirées.

  • Bouche : Dense et structurée, mêlant café torréfié, noix, cuir patiné, rancio et une pointe de chocolat noir.

  • Finale : Longue et persistante, équilibrant puissance alcoolique et complexité boisée, avec une touche de fruits secs en finale.

Ce que les clients en pensent