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Thé glacé fruits rouges & citron : Deux recettes estivales sublimes avec Le Comptoir Irlandais
Thé glacé fruits rouges & citron : L’alliance parfaite pour un été gourmand
L’été approche, et avec lui, l’envie de boissons fraîches, fruitées et désaltérantes. Pourquoi ne pas troquer les sodas contre des thés glacés maison, aussi élégants que savoureux ? Aujourd’hui, nous vous proposons deux recettes à base des thés d’exception The Tea by Le Comptoir Irlandais : un Earl Grey noir à la bergamote et un thé vert irlandais au jasmin.
Ces deux bases, aux profils radicalement différents, offrent des expériences uniques. L’une puissante et parfumée, l’autre délicate et florale, mais toutes deux parfaitement adaptées pour sublimer les fruits rouges et le citron. Prêt à vous rafraîchir ?
Recette 1 : Thé glacé Earl Grey - Fruits rouges & Citron
Un classique revisité, où la bergamote rencontre l’acidité des fruits rouges.
Ingrédients (pour 1 litre)
- 4 cuillères à soupe de The Tea - thé noir Earl Grey (Le Comptoir Irlandais)
- 1 litre d’eau frémissante
- 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles frais ou surgelés)
- 1 citron jaune (jus + zeste)
- 1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’agave)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)
- Glaçons
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Étapes
- Infuser le thé : Portez l’eau à ébullition, retirez du feu et ajoutez le thé. Laissez infuser 5 minutes, puis retirez les feuilles. Laissez refroidir.
- Préparer les fruits rouges : Dans une casserole, faites chauffer les fruits rouges avec 2 cuillères à soupe d’eau et le zeste de citron à feu doux pendant 5 minutes. Écrasez légèrement et filtrez pour obtenir un jus sans graines.
- Assembler : Dans un pichet, mélangez le thé refroidi, le jus de citron, le miel et le jus de fruits rouges. Ajoutez les feuilles de menthe et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Servir : Versez dans des verres remplis de glaçons. Décorez avec des rondelles de citron et des fruits rouges frais !
3 astuces du Comptoir Irlandais !
Pour éviter une surcharge en acidité, réduisez légèrement le jus de citron ou utilisez seulement le zeste.
Ajoutez une touche de fleur d’oranger (1/2 cuillère à café) pour sublimer la bergamote.
Variante pétillante : Complétez avec de l’eau gazeuse au moment de servir.
Recette 2 : Thé glacé vert au jasmin - Fruits rouges & Citron
Une version légère et florale, idéale pour les journées ensoleillées.
Ingrédients (pour 1 litre)
- 4 cuillères à soupe de The Tea thé vert mélange irlandais au jasmin (Le Comptoir Irlandais)
- 1 litre d’eau frémissante
- 200 g de fruits rouges
- 1 citron jaune (jus + zeste)
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques pétales de rose séchées (optionnel)
- Glaçons
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Étapes
- Infuser le thé : Portez l’eau à ébullition, retirez du feu et ajoutez le thé. Laissez infuser 2-3 minutes max (pour éviter l’amertume). Retirez les feuilles et laissez refroidir.
- Préparer les fruits rouges : Comme pour la première recette, faites chauffer les fruits avec un peu d’eau et le zeste de citron, puis filtrez.
- Assembler : Mélangez le thé refroidi, le jus de citron, le miel et le jus de fruits rouges. Ajoutez les pétales de rose si vous le souhaitez, puis laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Servir : Versez dans des verres avec des glaçons. Décorez avec des fruits rouges et une rondelle de citron !
3 astuces du Comptoir Irlandais !
Pour renforcer la note florale, ajoutez un peu de sirop de rose ou des pétales de rose séchées.
Servez très frais avec des glaçons de thé vert infusé pour éviter la dilution.
Variante rafraîchissante : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour un contraste surprenant.
Pourquoi ces recettes vont devenir vos incontournables de l’été ?
100 % naturel : Pas de colorants ni d’arômes artificiels, seulement des ingrédients frais et de qualité.
Personnalisables : Ajustez le sucre, l’acidité ou les herbes selon vos goûts.
Parfaites pour toutes les occasions : Apéritif, pique-nique, brunch ou simplement pour se désaltérer !
Pour un thé glacé classique et raffiné : Optez pour l’Earl Grey !
Pour une version légère, florale et estivale : Choisissez le thé vert au jasmin !
Bon été, et bonne dégustation !
Pourquoi choisir The Tea by Le Comptoir Irlandais ?
Le Comptoir Irlandais est une référence pour les amateurs de thés de qualité. Les mélanges, soigneusement sélectionnés de la gamme exclusive The Tea, apportent une profondeur aromatique que l’on ne retrouve pas dans les thés basiques.
Pour ces recettes, nous avons opté pour :
Le thé noir Earl Grey : Un mélange de thés noirs agrémentés de bourgeons de thé blanc et rehaussé à l’huile essentielle de bergamote. Une touche d’élégance britannique pour un thé glacé sophistiqué.
Le thé vert mélange irlandais : Un thé vert en vrac aux notes de jasmin, équilibré et subtil. Parfait pour ceux qui préfèrent une boisson légère et florale.
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