Kavalan 2011 Fût Porto n°21 70cl 59.4°
Kavalan 2011 Fût Porto n°21 est un Single Cask exceptionnel sélectionné par nos experts en exclusivité pour Le Comptoir Irlandais.
Distillé en 2011, ce whisky a profité d'une maturation unique en fût de Porto jusqu'à sa date d'embouteillage en 2019. Le whisky de Kavalan profite d’un climat subtropical sur l’île de Taïwan pour proposer des whiskies d’une qualité exceptionnelle. Grâce à la chaleur, les interactions sont plus importantes entre le spiritueux et le bois des fûts durant le vieillissement.
Ce Kavalan 2011 Fût Porto n°21, non filtré à froid et embouteillé dans sa couleur naturelle, possède ainsi une couleur profonde et une richesse aromatique rare.
L'ensemble est absolument superbe, fin, fruité, floral, avec un équilibre parfait et une très belle puissance sans agressivité.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 59.4 ° |
| Type | Single Cask |
| Distillerie | Kavalan |
| Pays | Taïwan |
| Vieillissement | Porto |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Brut de fût et non filtré à froid |
| Packaging | Etui |
| Référence | 23875 |
La distillerie Kavalan, située au nord-est de l’île de Taïwan dans la province de Yi-Lan, a été baptisée de ce nom en hommage à une tribu qui résidait dans la région. Kavalan bénéficie d’un climat subtropical grâce à sa localisation, ce qui répond à leur volonté de proposer des whiskies d’une qualité exceptionnelle. Il s’agit d’un facteur d’excellence.
Mise en place grâce au groupe King-Car, cette distillerie produit des whiskies uniques en faisant appel aux meilleurs experts de l’industrie.
Le succès de cette distillerie vient notamment de la qualité de la dominante sherry, rare sur le marché. Elle utilise des fûts de première qualité : brandy, porto, xérès, vins, bourbon.
Le Single Cask Kavalan s’est rapidement fait remarquer et a remporté de nombreuses médailles. En 2016, L'IWSC a désigné Kavalan comme le "Whisky Producer of the Year" et en 2017 "distillerie de l'année".
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