Mars 2016 Tsunuki 70cl 60°

Pays : Japon / Référence : 24218

La distillerie Mars Tsunuki propose un Single Cask distillé en 2016, c'est un whisky qui a vieilli en fûts de Bourbon de second remplissage pendant 4 ans, lui conférant ainsi un profil vif et onctueux.

C'est un brut de fût embouteillé en 2020 à 60°

205,00 € TTC

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré60.2 °
TypeSingle Cask
PaysJapon
Âge4 ans
VieillissementBourbon
SpécificitésBrut de fût
Référence24218

La distillerie Mars est originaire du Japon où elle bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle. Elle se situe ainsi à 800m d’altitude dans le petit village de Miyata, une zone au climat rude, au cœur des Alpes japonaises. Elle jouit là-bas des sources d’eau pure filtrée par la montagne pendant des siècles pour donner son caractère si singulier au whisky Mars.


Shinshu fut fondée par la Maison Hombo Shuzu, producteur de vins et de shoshu. Dans les années 80, la baisse de la demande sur les spiritueux oblige Kiichiro Iwai, son fondateur, à fermer la distillerie en 1992. Elle ouvre à nouveau ses portes en 2011 avec un nouvel embouteillage qui prend naturellement le nom « The Revival 2011 ».


La production de Shinshu varie pendant l’année, les mois d’hiver sont consacrés au whisky tandis que les mois d’été aux Brandies et autres spiritueux. Les whiskies produits à la distillerie de Shinshu sont vieillis en fût de Brandy, de Bourbon et de vins rouges japonais.


En 2015, Mars décide de créer un second site de distillation, sous le nom de Tsunuki.

Nez : herbacé, fruité (poire, ananas) et confituré (mirabelle) évoluant vers des notes citronnées et épicées (poivre noir).

Bouche : puissante et épicée (anis étoilée) évoluant vers des notes pimentées et médicinale (camphre) qui sont enrobées d'arômes vanillés et miellés (acacia).

La finale : gourmande, la rétro olfaction est marquée par des notes de praline et de marron glacé.

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