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Jura Tastival 2017 70cl 51°


• Volume0.7 L
• Degré51 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieIsle of Jura
• PaysEcosse
• RégionJura
• VieillissementPorto & Bourbon
• SpécificitésBrut de fût et non filtré à froid
• Référence23170

135,00 €

Cette année 2017, Jura s'est inspirée de la vallée du Douro, au Portugal, pour créer l'embouteillage inédit de ce Single Malt présenté à l'occasion de son Tastival, le festival de whisky annuel de la distillerie.

Cette édition limitée est le résultat d'une sélection des meilleures eaux-de-vie vieillies dans les chais de Jura. Non filtré à froid et brut de fût, Jura Tastival 2017 possède force et caractère. Le Single Malt est magnifié par la richesse d'une maturation en ex-fûts de Bourbon en chêne blanc d'Amérique de premier remplissage et en fûts de Porto Graham's minutieusement sélectionnés pour leur qualité dans la luxuriante vallée du Douro au Portugal.

Jura Tastival 2017 est la première édition limitée à avoir été supervisée par Graham Logan, le nouveau directeur de la distillerie, qui a pris la succession de Willie Cochrane en septembre 2016.

Selon certaines sources, Isle of Jura serait la plus ancienne distillerie d' Écosse. En effet, les premières traces de distillation remonteraient au XVIème siècle. La distillerie a été rebaptisée à plusieurs reprises. Ainsi elle s'est nommée successivement Caol'nan Eilean, Craighouse, Small Isles et Lagg.

Elle a été bâtie en 1810, et le premier nom connu est celui de William Abercrombie qui obtint une licence en 1831. Dès l'année suivante la distillerie fut dirigée par Archibald Fletcher durant une vingtaine d'années. Elle changea souvent de propriétaire au cours du XIXème siècle : J&A Gardner, Norman Buchanan, J.K. & D. Orr et James Furgusson. Une décision du propriétaire des terres de lever un impôt sur toutes les constructions décida la famille Furgusson à déménager tout le matériel vers Glasgow. Ceci ne suffit pas à décourager le propriétaire qui continua à poursuivre les Furgusson. Ceux-ci se rendirent sur l'île de Jura, et démontèrent les toits de la distillerie. Une loi exonérait d'impôt toutes les constructions sans toit.... Plus récemment, après plus de 40 années de fermeture entre 1914 et 1958, la distillerie fut entièrement reconstruite avec le soutien financier de Scottish & Newcastle Breweries. L’architecte qui a reconstruit la distillerie est bien connu dans le monde du whisky, puisqu’il s’agit de Delmé Evans qui a aussi reconstruit, entre autres, la distillerie Glenallachie et Tullibardine. 


La Scottish & Newcastle Breweries céda la distillerie à Invergordon qui fut elle-même absorbée par White & Mackay qui devint en 2001 Kyndal Spirits. La société Kyndal Spirits changea son nom en 2003 pour devenir la Whyte & Mackay Ltd. La distillerie est un des fleurons de Whyte and Mackay. De taille imposante, les alambics de la distillerie ont été conçus afin de produire un distillat léger permettant à Isle of Jura d’alimenter les blends du groupe Whyte & Mackay. Le whisky Jura est marqué par des notes de fruits et de beurre, le caractère marin étant à peine esquissé. La gamme s’est considérablement élargie ces dernières années, avec notamment l’apparition de versions tourbées.

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Jura Tastival 2017 70cl 51°

Jura Tastival 2017 70cl 51°

Une édition limitée brut de fût au caractère riche et puissant, résultat du mariage du caractère de Jura et de l'esprit de la vallée du Douro au Portugal.

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Couleur : ambre doré.

Nez : fruits rouges et noirs, touches de réglisse et de prunes. On retrouve une pointe de chocolat blanc crémeux.

Bouche : légères points acidulées (zeste de citron et orange) qui se marient parfaitement avec des arômes de gâteau aux noix, ananas frais et de crème de cassis.

Finale : elle prolonge la dégustation et confirme les notes fruitées et acidulées du whisky.

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